น้ำพริกปลาทู อาหารจานโปรด

สวัสดีค่ะ สวัสดีเพื่อนๆชาว steemit ทุกคนจ้า พบกันเช่นเคยค่ะ

อาหารที่เราชอบทานมากๆ ที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือ น้ำพริก ค่ะ ไม่ว่าจะมีเมนูอะไรก็ตามจะต้องมีน้ำพริกด้วยเสมอค่ะ และวันนี้เราก็มีเมนูน้ำพริกที่ชอบมานำเสนอค่ะ นั่นก็น้ำพริกปลาทูกับผักสดๆ อาหารธรรมดาที่ไม่ธรรมดา !!! ทานกับผักสดๆ ทุกคนสามารถทำเองได้ที่บ้าน วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย ง่ายขนาดไหนมาชมภาพกันค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม

• ปลาทู
• พริกแห้ง
• กระเทียม
• หอมแดง
• น้ำปลา
• ผงชูรส
• น้ำมะนาว
• น้ำต้มสุก
  อัตราส่วน ไม่มีค่ะ ชอบรสชาดไหนใส่ไปโลดจ้า เราทำกินเองต้องถูกปากอยู่แล้วเนอะ :) :) :)

ขั้นตอนแรก
เตรียมกระเทียม โดยจะต้องปอกเอาเปลือกออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้
เตรียมหอมแดง ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆหรือจะทุกเอาก็ได้
เตรียมพริกสด จะพริกแดงหรือพริกเขียวได้หมดค่ะ (เราจะใช้พริกแดงค่ะ)
(ที่ต้องหั่นกระเทียมกับหอมแดงนั้น ก็เพื่อให้สุกเร็วนั่นเองค่ะ ยิ่งชิ้นเล็กก็ยิ่งสุกเร็วค่ะ)

จะได้แบบนี้ค่ะ แค่นี้เห็นวัตถุดิบก็เริ่มหิวข้าวแว้วววววว

จากนั้นนำพริก กระเทียม หอมแดงที่เตรียมไว้ไปคั่วค่ะ คั่วจนมีกลิ่นหอมและสุก ตักใส่ถ้วยพักไว้ให้เย็น

นำปลาทูที่เตรียมไว้ไปทอดค่ะ หากชอบกรอบๆก็ทอดนานหน่อย เราทอดไม่นานค่ะทอดแค่พอสุก เราทอดสองตัว ตำน้ำพริกหนึ่งตัว ไว้ทานหนึ่งตัวค่ะ (เลือกซื้อปลาทู เลือกตัวที่สดๆนะคะ สามารถใช้นิ้วจิ้มดูค่ะ เลือกที่เนื้อปลาทูแข็งๆ เนื้อจะแน่นถึงจะอร่อยค่ะ)

นำพริกกระเทียมที่คั่วไว้แล้วมาโขลกให้ละเอียด ใส่ปลาทูทอดผสมลงไป โขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นก็ปรุงรสค่ะ ใส่น้ำปลา ผงชูรส บีบมะนาว ลงไปจนกว่าจะได้รสชาดที่พอใจ (สามารถเพิ่มรสชาดอิสานๆด้วยน้ำปลาร้าต้มสุกได้ค่ะ ..เราลืมซื้อมา จึงไม่ได้ใส่)

จากนั้นเตรียมผักสดค่ะ วันนี้เรามีผักชี ถั่วฝักยาว และชะอมค่ะ (ชะอมเราจะลวกก่อนเพื่อขจัดกลิ่นฟฉุนค่ะ บางคนทานสดๆ)

เสริมด้วยเจียวไข่ใส่แหนม กุนเชียงทอด อีกนิด

ขอเสริมอีกนิดด้วย หอยแครง นะจ้าาาพี่น้อง

WOW WOW WOW สุดยอดมากจ้าบอกเลย

เป็นอย่างไรบ้างคะ อาหารมื้อนี้ ไม่ธรรมดาจริงๆค่ะ

เราต้องขอบคุณ steemit ที่ทำให้เราได้แชร์เรื่องราวดีๆ และขอบคุณเพื่อนๆชาว steemit ทุกคนที่คอยเป็นกำลังใจนะคะ

ขอบคุณมากๆค่ะ