น้ำพริกปลาทู : เมนูน้ำพริกผัก

อาหารไทยๆ ที่มีผักเป็นเครื่องเคียงคงจะหนีไม่พ้น น้ำพริกผัก และน้ำพริกที่นิยมกินกันมากนั่นก็คือ น้ำพริกปลาทู ไม่ว่าจะกินกับผักอะไรก็ตาม จะเป็นผักต้ม หรือผักสด ผักลวก ได้หมดค่ะ ผักดีมีประโยชน์ อาหารที่คุณคู่ควร 55555

อารมณ์ดีมีเวลาทำน้ำพริก เรามาชมกันเลยค่ะ ว่ารสชาด สีสัน จะดีเหมือนอารมณ์หรือเปล่า ....😁😁😁

เริ่มจาก พริกสด

พริกสดนั้นสำคัญมาก ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่ขี้หนูเยอะหน่อย ถ้าชอบเผ็ดน้อยก็ใส่พริกหนุ่มหรือพริกหยวกเยอะหน่อยค่ะ หรือถ้าเพื่อนมีพริกอะไรก็ใส่ได้เหมือนกันค่ะ ใส่มากเผ็ดมาก ใส่น้อยเผ็ดน้อยค่ะ

ต่อไป กระเทียม หอมแดง

เลือกกระเทียมหัวใหญ่หน่อยค่ะ ไม่ต้องใส่เยอะนะคะ เพราะจะมีกลิ่นกระเทียมแรงไป จะทำให้เสียอัตถรสค่ะ (ไม่ได้โม้)

ต่อไป หอมแดง

หัวเล็กหัวใหญ่ใช้ได้หมดค่ะ หอมแดงใส่เยอะหน่อยค่ะ อร่อยค่ะ

จากนั้น

หั่นกระเทียม และหอมแดง เป็นชิ้นเล็ก เวลาคั่วจะได้สุกเร็วๆค่ะ

จากนั้น

นำพริกสด กระเทียม หอมแดง ลงไปคั่ว ใช้ไฟปานกลางนะคะ จะได้ไม่ไหม้ และมีกลิ่นหอมๆ ถ้าไหม้จะทำให้มีรสชาดขมค่ะ

นำพริก กระเทียม หอมแดง ที่คั่วสุกแล้ว ลงไปโขลก โขลก ตำ ตำ แล้วก็โขลก ให้แหลก แต่ไม่ต้องละเอียดมากนะคะ

แกะเนื้อปลาทู ใส่ลงไปโขลก โขลกให้เข้ากัน ไม่ต้องละเอียดมากนะ เอาแค่ผสมเป็นเนื่อเดียวกันพอค่ะ

ประมาณนี้พอค่ะ เวลาทานจะได้รสชาดของปลาทูค่ะ

เสร็จแล้วจ้า น้ำพริกปลาทู ผักสดๆ วันนี้ผักมีน้อย เพราะไม่ได้ไปตลาดค่ะ น่ารับประทานที่สุ้ดดดดดด

ท้ายนี้ เราขอบคุณเพื่อนๆ ชาว steemit ทุกคนที่คอยให้กำลังใจเสมอมานะคะ