Cooking for Steemit #73 - Vegan Stir-Fried Mushrooms / ผัดเห็ดมังสวิรัต!

Hello, Steemians! A lovely dish with mushrooms for today! My friend, @kaminchan, who likes to eat vegan food asked me to show how to cook vegan food. I thought that I wasn’t really sure about how to cook it but I would like to try for her! I decided to use ingredients that taste delicious on their own, so I chose mushrooms to cook this dish. Let's start cooking!

Ingredients:

• 3 cloves of chopped garlic
• 1 red chilli
• 200 grams of enoki mushroom
• 100 grams of bunapi mushroom
• 100 grams of bunachimeji mushroom
• 100 grams of sliced carrot
• 30 grams of sweet basil

Flavoring:

• 1 tablespoon of olive oil
• 2 tablespoons of thin soy sauce
• 2 tablespoons of authentic Maggi seasoning sauce

Cooking:

• Set a pan over the medium heat, add olive oil and heat it.
• Add chopped garlic and fry it for a moment.
• Add bunachimeji mushrooms, bunapi mushrooms, enoki mushrooms and carrot into the pan, stir-fry it with garlic, cook it for 3 minutes
• Add sweet basil and red chilli, stop the heat remove it to the place! It’s finished!!!

Let’s eat all the mushrooms together! This dish looks so beautiful! It tastes sweet with all the mushrooms and carrot, and smells great from sweet basil and chilli! Yummy!!! Super easy to cook it and delicious, I hope my friend and all vegan people will like it, too!
Thank you so much for your support and comments!
Love, Maya

ผัดเห็ดมังสวิรัต!

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ชาวไทย Steemians! เห็ดน่ารักๆ สำหรับมื้อนี้ค่ะ! หลายวันก่อนเพื่อนของเรา @kaminchan อยากให้เราปรุงอาหารมังสวิรัต จริงๆ แล้วต้องยอมรับว่าไม่ถนัดในการทำอาหารประเภทนี้เลย แต่อยากจะทดลองทำค่ะ ดังนั้นเราจึงต้องคัดสรรวัตถุดิบกันก่อนว่าควรจะทำอะไรดี สรุปแล้วคือเลือกใช้เห็ดเพราะมีรสชาติอร่อยค่ะ เวลาปรุงอาหารจะได้รสชาติที่ลงตัว และเห็ดน่ารักๆ ทั้งหลายเวลาทำอาหารเสร็จแล้ว หน้าตาดูสวยงามและดูอร่อยดีด้วย และที่สำคัญมีวิธีการทำที่ง่ายมากๆ ใช้เวลาทั้งหมดในการปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีเท่านั้นเอง หวังว่า @kaminchan และทุกๆท่านที่รับประทานมังสวิรัติจะชอบมื้อนี้ด้วยนะคะ ติดตามสูตรความอร่อยได้ที่นี่เลยค่ะ ;)

วัตถุดิบ:

• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• พริกแดงจินดาหั่น 1 เม็ด
• เห็ดเข็มทอง 200 กรัม
• เห็ดบูนาปิ 100 กรัม
• เห็ดบูนาชิเมจิ 100 กรัม
• แครรอทหั้นฝอย 100 กรัม
• โหระพา 30 กรัม

เครื่องปรุงรส:

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง(สูตรเจ) 2 ช้อนโต๊ะซ
• แม็กกี้(สูตรเจ) 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

• ตั้งกระทะที่ไฟความร้อนปานกลางใส่น้ำมันมะกอกและตั้งให้ร้อน
• ใส่กระเทียมสับและผัดให้ได้กลิ่นหอม
• ใส่เห็ดเข็มทอง เห็ดบูนาปิ เห็ดบูนาชิเมจิ แครอท ซอสถั่วเหลือง และ แม็กกี้ ลงในกระทะผัดให้เข้ากันกับกระเทียม และปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
• ใส่ใบโหระพาและพริกแดงจินดาหั่น ปิดเตาความร้อน ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ เสร็จแล้ว... มันง่ายมากๆ เลยล่ะค่ะ

เรามาทดลองชิมเห็ดน่ารักๆ น่าอร่อยนี้ดูกันค่ะ ดูสวยงามมาก! ชิมแล้วได้รสชาติความหวานอร่อยของเห็ดต่างๆ และ แครอท กลิ่นหอมจากใบโหระพาและพริกสดเล็กน้อย อยากบอกว่าเป็นอีกหนึ่งความอร่อยเลยนะคะ ถ้าใครทดลองทำทานเองที่บ้านก็ขอให้ได้รับความอร่อยด้วยเช่นกันค่ะ
ขอบคุณมากๆ สำหรับความคิดเห็น และ การสนับสนุนของเพื่อนๆ ทุกๆ ท่านด้วยนะคะ
สวัสดีค่ะ, Maya