Cooking for Steemit #35 - Bamboo Curry Chicken 🇹🇭 แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง

Hello,dear Steemians! Your cooking girl it here! If you like to eat Thai food, then you're in the right place. My pick for today is Bamboo Curry Chicken. So, let's follow my recipe. 😊

Ingredients :

• 250 grams of sliced chicken
• 350 grams of sliced pickled bamboo
• 200 ml of coconut milk
• 5 kaffir lime leaves
• 1 sliced red chilli pepper

Flavouring :

• 1 tablespoon of red curry
• 1 teaspoon of salt
• 1 teaspoon of seasoning powder

***First, clean the pickled bamboo with water for 2 times. This will make pickled bamboo a little less sour, or if you like it sour, you can clean the bamboo just one time too. 😊

Cooking :

• Set your pan over the medium heat and add coconut 50 ml of coconut milk and warm it.

• Add red curry into the pan and stir with coconut milk for a monument, then, add more coconut milk and stir the ingredients.

• Add chicken into the pan, stir it with red curry and coconut milk.

• Add pickled bamboo into the pan, stir the ingredients and cook it for 5 minutes.

• Add kaffir lime leaves and red pepper, stir the ingredients.
• Stop the heat and remove your pan.
• Cooking's finished! 😊

Red curry chicken with pickled bamboo has a wonderful aroma form red curry, coconut milk and pickled bamboo. It's very tasty and creamy too. I think I showed you quite an easy way to cook it and I hope you will use my recipe. 😉
Thank you so much for reading my post.😊

See you! ❤️Maya

แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง🥘

สวัสดีค่ะ Steemians ที่รักทุกคน มาพบกับแม่ครัวของคุณที่นี่! ใน Steemit! ถ้าคุณชอบรับประทานอาหารไทย ก็มาถูกทางแล้วล่ะค่ะ วันนี้ก็มีรายการอาหารพร้อมสูตรและวิธีการทำอาหารมาแนะนำเช่นเดิมค่ะ เป็นแกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง ถ้าพร้อมแล้วเรามาเข้าครัวกันเลย สูตรอยู่ด้านล่างนี้แล้วค่ะ😊

วัตถุดิบและส่วนประกอบ :

• เนื้อไก่ 250 กรัม (หั่นตามรูปภาพได้เลยค่ะ)
• หน่อไม้ดอง 350 กรัม
• กระทิ 100% ปริมาณ 200 มิลิลิตร
• ใบมะกรูด 5 ใบ
• พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

เครื่องปรุงรส :

• พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ผงปรุงรส (อร่อยชัวร์) 1 ช้อนชา

อันดับแรกเลย เราต้องนำหน่อไม้ดอง ไปล้างน้ำเปล่า ประมาณ 2 ครั้ง ก่อนเพื่อไม่ให้หน่อไม้ดองมีรสชาติเปรี้ยวจนเกินไป แต่ถ้าชอบแบบเปรี้ยวๆ ก็ล้างน้ำเปล่าเพียงครั้งเดียวก็พอค่ะ 😊

ขั้นตอนการปรุงอาหาร :

• ตั้งกระทะที่ไฟความร้อนปานกลางและเทกระทิ ปริมาณ 50 มิลิลิตร ตั้งให้ร้อนค่ะ 😊
• ใส่พริกแกงลงในกระทะและเริ่มผัดพริกแกงให้เข้ากันกับกระทิ หลังจากนั้นใส่กระทิเพิ่มทีละนิด และเคี่ยวกระทิให้เข้ากันกับพริกแกงจนได้กลิ่นหอมเครื่องแกงค่ะ 😊
• นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ ใส่ในกระทะเครื่องแกงและผัดให้เข้ากัน
• นำหน่อไม้ดองใส่ในกระทะและผัดคนส่วนผสมให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 5 นาที ในการปรุงอาหาร
• หลังจากนั้น ใส่ใบมะกรูดและพริกแดงหั่นฝอย คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
• ปิดเตาความร้อนและยกกระทะลงได้เลยค่ะ
• เสร็จแล้วค่ะ!!! และแล้วขั้นตอนการปรุงอาหารก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ 😊

แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง เป็นอีกหนึ่งรายการอาหารไทยที่คนไทยชอบรับประทาน กลิ่นหอมเครื่องแกงไทย กระทิ และความเปรี้ยวจากหน่อไม้ดอง รสชาติอร่อยเข้มข้น (นำ้แกงนิดหน่อยเองค่ะ) วิธีการปรุงอาหารไม่ยากเลยค่ะ และสำหรับคนที่ชอบรับประทานหน่อไม้ดอง เราก็หวังว่าสูตรความอร่อยของเราจะช่วยให้คุณเข้าครัวได้ง่ายขึ้น 😊
ขอบคุณมากๆ สำหรับคอมเมนท์ อัปโหวตและรีสตีม ☺️
แล้วพบกันค่ะ! ❤️ Maya