ขนมโป๊งเหน่ง ในวัยเด็ก

สวัสดีค่ะชาว Steem วันนี้ออกไปจ่ายตลาดนัดใกล้ๆบ้านมาค่ะซึ่งตลาดนัดที่นี่ผู้คนทั้งใกล้และไกลจะมาเลือกซื้อของเพราะมีของมากมายค่ะ เดินไปก็เห็นเขาขายขนมโป๊งเหน่ง ทำให้ลูกหมูนึกถึงตอนวัยเด็กค่ะชอบซื้อมากินตลอด แน่นอนค่ะว่าหลายคนคงเคยกินกัน

ซึ่งมีลักษณะเป็นลูกกลมกลมโตๆข้างในจะมีไส้กรอกอยู่ด้านนอกเป็นแป้งเนื้อจะนุ่มนุ่มแป้งด้านนอกจะห่ออยู่เยอะมากและก็จะมีที่ถือซึ่งเสียบด้วยไม้เสียบลูกชิ้นยาวๆ ซึ่งกว่าจะได้เป็นลูกโตๆแบบนี้ก็ต้องชุบเป็นแป้งประมาณ 3-4 ครั้งค่ะเพื่อให้ได้ลูกนึงเป็นเนื้อหนาและโตๆก็เป็นที่ต้องตาของเด็กๆรวมถึงผู้ใหญ่อย่างเราค่ะ เพราะมันจะนุ่มนุ่มๆและมีความอร่อยของแป้งอยู่ ในวัยเด็กก็จะนิยมขายอยู่ตามในงานวัดมากค่ะเดินไปตอนเด็กก็เห็น มันแปลกและน่ากินเห็นผู้คนซื้อเยอะก็เลยต้องซื้อสักหน่อย แต่เดี๋ยวนี้ก็มีขายอยู่ทั่วไปค่ะ แต่หาซื้อได้ค่อนข้างยากเหมือนกันค่ะ ตอนเด็กๆลูกหมูทำได้ซื้อมาหลายชิ้น กัดกินแค่เนื้อแป้งไม่กี่คำก็เลยแกะกินแต่ไส้กรอกซะเลย อิอิ คงจะสงสัยใช่ไหมล่ะค่ะว่า ทำยังไงถึงเป็นลูกกลมกลมโตๆแบบนี้ ก็เขาจะนำไม้เสียบลูกชิ้น มาเสียบตรงไส้กรอกแล้วจุ่มลงในแป้งและหมุน แล้วนำไปทอดในน้ำมัน แต่ต้องค่อยค่อยหมุนนะคะ ทอดจนสุกเป็นสีเหลืองทองเลยค่ะแล้วนำขึ้นมาชุบในแป้งอีกครั้ง ทำเหมือนเดิมประมาณ 3 - 4 ครั้งแล้วแต่ขนาดที่ต้องการค่ะ

แหม่ๆกว่าจะได้มาแต่ละลูกนะคะเจ้าขนมโป๊งเหน่งเนี่ย ต้องลำบากจริงๆ และใช้เวลาก็ไม่อันตรายอะไรต่อสุขภาพนะคะ ส่วนผสมก็แค่มีแป้งข้าวเจ้า ผงฟู ไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช นมสด และไส้กรอกค่ะ ซึ่งอาจจะหาซื้อกินกันได้ยากแต่ถ้าเราอยากกินจริงๆก็สามารถลองทำกันได้นะคะขนมในวัยเด็กที่อยู่ในความทรงจำแต่ก็ยังมีขายอยู่ในปัจจุบันมันดูแปลกตาและน่าซื้อกินแล้วรสชาติก็อร่อยเช่นกันค่ะ
ขอบคุณทุกๆการติดตามและโหวตให้ลูกหมูน่ะค่ะ