มีอะไรบ้างในข้าวคลุกกะปิจานนี้

kolkamkwan (70)in #thai • 4 years ago

สวัสดีครับ ช่วงนี้ผมมักจะทานมื้อค่ำเร็วมาก ส่วนหนึ่งก็มาจากความหิว หลังจากที่ออกแรงทำงานมาทั้งวันแล้ว กลับถึงบ้านถ้ากับข้าวกับปลาเสร็จแล้วก็จะทานข้าวเลยทันที ส่วนหนึ่งก็เกี่ยวกับการที่แม่บ้านเขาจะมีกิจกรรมออกกำลังกายในช่วงเย็นด้วย เวลาเขาก็จะน้อย ดังนั้นต้องทานข้าวให้เร็ว แม่บ้านเขาจะได้เก็บครัว ทำความสะอาดครัวคับ

สำหรับเมนูมื้อค่ำวันนี้ คุณแม่ยายผมท่านทำข้าวคลุกกะปิ ผมว่าเมนูนี้ค่อนข้างที่จะดูยุ่งยากระดับหนึ่งเลย เพราะว่าเครื่องมันเยอะดูแล้วยุ่งยากมากๆ ถึงเครื่องอาจจะไม่ครบ หรือไม่จัดเต็มมากเท่าไร แต่แค่นี้ก็ถือว่าเยอะสำหรับผมแล้วหละครับ แต่ละอย่างกว่าจะได้มาก็ต้องผ่านกระบวนการต่างๆมากมายเลย

ไข่เจียวก็ไม่ใช่ว่าจะเจี่ยวๆแล้วก็เอามาราดข้าวเลย จะต้องมานั่งหั่นเป็นส่วนๆ เป็นชิ้นเล็กให้รับประทานง่าย

ไหนจะหมูแดงอีก กระบวนการก็จะคล้ายๆกันคือเอามาหั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อความง่ายในการรับประทาน แล้วก็ง่ายในการคลุกเคล้าอีกด้วย แล้วก็ทอดออกมาให้น่าทานด้วยครับ

มีส่วนผสมที่สำคัญอีกอย่าง นั้นก็คือหมูหวานครับ ที่มีความสำคัญไม่แพ้ ส่วนผสมอื่นๆเลย ขั้นตอนการทำผมไม่ทราบเหมือนกัน ปกติแล้วเป็นคนทำกับข้าวไม่เป็นครับ เรื่องพวกนี้เลยไม่ค่อยทราบเลย 😁

ผ่านไปกับพวกของทอด มาที่พืชผักกันบ้าง แน่นอนเลยมะม่วงเปรี่ยวหน่อยๆ ต้องมี อันนี้เล่าจากประสบการณ์ทานล้วน ไม่ใช่จากการทำนะครับ ฮ่าๆๆ อะไรอีกหละ ถ้ัวผักยาว หัวหอม แล้วก็พริกครับ ของพวกนี้ก็จำเป็น และเป็นส่วนสำคัญไม่แพ้กัน

ซึ่งของพวกนี้ถ้าไม่มีผมนี้ขอผ่านเลยครับ เพราะว่าของทุกอย่างเป็นของทอด เค็มจากกะปิด้วย ถ้าไม่มีของพวกนี้ช่วยนี้ ข้าวนี้ทานไม่ได้เลยครับ ฮ่าๆๆ เอาหละครับ คร่าวๆสำหรับข้าวคลุกกะปิจานนี้ครับ แล้วเจอกันใหม่ โพสต์หน้าครับ สวัสดี

ถ้าชอบก็ให้โหวต อยากอ่านโพสให้กดติดตามครับ ขอบคุณทุกๆคะแนนโหวต และกดติดตาม

โชคดีมีตังค์ใช้ กล / @ kolkamkwan