เมี่ยงปลาเผา

สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะเพื่อนๆทุกคน
นานๆทีจะได้มีโอกาสหยุดตรงกับวันอาทิตย์สักครั้ง
ตอนแรกตั้งใจจะไปเที่ยวสักหน่อย แต่อากาศไม่เป็นใจเอาสะเลย ครึ้มๆมาทั้งลมก็แรง
ก็ทำได้แค่กินกับนอนเท่านั่นค่ะ
นานแล้วที่ไม่ได้กินปลาเผา

ไปตลาดก็เลยซื้อปลานิลมา 1ตัว 77บาท
มีผักกาดหอม 1ต้น 20บาท
ใบโหระพา1กำ ผักชี1กำ 20บาท
พอมาถึงก็ล้างปลาเอาตะใคร้ยัดใส่ท้องปลา
ตอนแรกก็ตั้งใจจะก่อไฟ แต่ดูจากสภาพลมแล้วไม่น่าก่อไฟเลย คิดหาวิธีที่ง่ายกว่านั้น
คือการย่างบนเตาแก็ส
ง่ายๆเลยค่ะเอาเกลือเทใส่กะทะ เลือกใช้เกลือเม็ดใหญ่ๆ
เพราะปลาจะได้ไม่ติดกะทะ จากนั้นเอาปลาวางบนเกลือเปิดไฟเบาๆปิดฝาไว้

รอจนกว่าปลาสุกด้านหนึ่งแล้วค่อยพลิกปลาอีกด้านนะคะ
เป็นวิธีที่ง่ายๆไม่ต้องเสียเวลาก่อไฟให้ยุ่งยาก
ระหว่างรอปลาสุกก็ทำน้ำจิ้มรอ

ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ
ขิงสับหยาบ
พริกสด
ถั่วตัด
มะนาว
น้ำปลา
น้ำตาล

เอาพริกตำให้ละเอียดแล้วก็ใส่ถั่วตัดลงไปตำๆเอาขิงลงไป
ปรุงรสด้วยมะนาวน้ำปลา น้ำตาลทราย
แค่นี้ก็จะได้น้ำจิ้มรสแซ่บๆแล้วค่ะ

ในส่วนของเครื่องเคียงนั้นก็มีผักสด ขนมจีน และหมูยอ

ทุกอย่างพร้อมแล้วก็ลงลงมือทานเลยค่ะ
เอาผักห่อเป็นคำๆ

วันหยุดก็จะสบายๆหน่อยแต่หน้าดูป่วยๆ

ใครสนใจเเล้วเเต่ยังสมัครไม่เป็นให้ดูลิงค์ของคุณ @tookta ตามนี้ได้เลยนะคะhttps://steemit.com/thai/@tookta/pt-1

สุดท้ายท้ายสุดก็ต้องขอบคุณเพื่อนๆที่ให้การสนับสนุนและช่วยเหลือค่ะ
ขอบคุณsteemit ที่ทำให้มีพื้นที่ได้แชร์เรื่องราวดีๆ