ยำแซ่บสองสหาย

สวัสดีค่ะเพื่อนๆsteemit ที่น่ารักทุกคน

ช่วงนี้เปิดมาก็จะคึกคักกับสถาปัตยกรรมที่หลากหลายทั้งไทยและเทศ ที่ทาง @thaiteamได้จัดขึ้น

วันนี้เราไม่มีรูปภาพจะมาประกวดแต่อย่างใด วันนี้ก็เลยคิดทั้งวันว่าอยากกินอะไรเผ็ดเผ็ดแซบ แต่กว่าจะเลิกงานก็ ดึก ทำงานไปด้วยคิดไปด้วยว่าในตู้เย็นเรามีอะไรบ้างนะ
นึกขึ้นได้ ว่าเราซื้อปลาหมึกสายกับหอยแมลงภู่มาเมือวันก่อน วันนี้เลยจัดเป็นเมนู ยำแซ่บ 2 สหาย

มาดูกันว่าวัตถุดิบมีอะไรกันบ้าง
ปลาหมึกสาย
หอยแมลงภู่
มะม่วง
มะนาว
น้ำตาลปีป
พริกสด
กระเทียม
รากผักชี
มาดูขั้นตอนการทำเลยแล้วกันค่ะ

🦑🦑เอาปลาหมึกมาล้างให้สะอาด ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นนำปลาหมึกไปลวก พอปลาหมึกโดนน้ำที่เดือดๆก็จะน่ารักหน่อยๆ 😄😄

🐚🐚หอยแมลงภู่ ก็เป็นแบบแช่แข็ง เราซื้อมาในราคา 88 บาทมีทั้งหมด 8 ตัว
หอยแมลงภู่ ก็เช่นเดียวกัน นำมาล้างแล้วก็ลวก

มะม่วงก็ล้างน้ำปอกเปลือกแล้วสับ

พริก กระเทียม รากผักชี

🌶🌶

มะนาว

น้ำปลา

น้ำตาลปีบ

จากนั้นก็เอาพริกกระเทียมรากผักชีมาโขลกรวมกัน หรือเอาไปปั่นก็ได้ค่ะ ปรุงรสน้ำยำดเวยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปีบ เตรียมน้ำยำไว้ก่อน
พอทุกอย่างเรียบร้อยเอาทุกอย่างลงชามผสมคลุกๆให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำยำลงไป ต้องการรสชาติแบบไหนก็เติมอีกได้ ใส่ผักชีลงไป

พอเรียบร้อยก็ตักรับประทานได้
ก่อนอื่นต้องขอบอกเลยค่ะว่า* ตอนแรกว่าจะยำแต่ปลาหมึกกับหอยแมลงภู่*
แต่ด้วยความหิว(และความตะกละ)ของตัวเองก็อยากกินยำมะม่วงอีก เออเอาเข้าไปแต่ด้วยความขี้เกียจด้วยทำงัยล่ะที่นี้
ก็เลยจัดการใส่รวมกันซะเลย
ก็ได้กินทั้งยำมะม่วง ปลากหมึก หอยแมลงภู่
สุดท้ายท้ายสุดก็ต้องขอบคุณเพื่อนๆที่ให้การสนับสนุนและช่วยเหลือค่ะ
ขอบคุณsteemit ที่ทำให้มีพื้นที่ในการแชร์เรื่องราวดีๆ