เห็ดโคน ประโยชน์ของเห็ดโคน
เห็ดโคน
เห็ดโคน เห็ดในตำนานที่ว่ากันว่าอร่อยกว่าเห็ดชนิดอื่นๆ เป็นเห็ดป่าหายากอายุสั้น สามารถเติบโตได้ดีในสภาพธรรมชาติที่มีความชื้นและอุณหภูมิเหมาะสม ซึ่งจะอยู่ในช่วงปลายฝนต้นหนาวจึงเก็บเกี่ยวได้ปีละครั้งเท่านั้น แต่ธรรมชาติก็ไม่ใจร้ายกับเราเกินไป เพราะผู้ที่เพาะเชื้อเห็ดชนิดนี้คือ น้องปลวก ใช่ค่ะ ปลวก! หลังจากที่ฝนตกใส่รังของปลวก ทำให้ปลวกต้องอพยพออกจากรังเดิม รังปลวกร้างที่มีความชื้นและอุณหภูมิเหมาะสมก็ให้กำเนิดเห็ดโคนขึ้นมา มันจึงถูกเรียกอีกชื่อว่า “เห็ดปลวก”
เห็ดโคนอุดมไปด้วย ธาตุเหล็ก โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไฟเบอร์ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินซี
เห็ดโคน มีชื่อสามัญว่า Termite mushroom พบกระจายอยู่ทั่วไปในแถบแอฟริกาและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ลักษณะเห็ดโคน เมื่อยังอ่อนหมวกเห็ดเป็นทรงกรวยยอดนูนและบานออกเรื่อยๆเมื่อแก่ลง มีสีน้ำตาลปนดำ น้ำตาล น้ำตาลอ่อน เทาหรือครีม แตกต่างกันไปอาจเกิดจากสภาพของดินที่เห็ดเติบโตอยู่ ก้านดอกเป็นรูปทรงกระบอกเนื้อในสีขาวแน่นละเอียดและเห็ดชนิดนี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
เห็ดโคนถึงแม้จะหายากแต่ยังพอหาได้ ด้วยความอร่อยที่เป็นตำนานทำให้ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมากส่งผลให้มีราคาสูง แต่เห็ดโคนก็ไม่ได้มีดีแค่รสชาติแสนอร่อยเท่านั้น ยังมีคุณประโยชน์มากมายที่จะช่วยดูแลสุขภาพของเราให้แข็งแรงขึ้นอีกด้วย
ประโยชน์ของเห็ดโคน
- เป็นยาบำรุงกำลัง ช่วยให้ร่างกายเจริญอาหาร
- หากรับประทานเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้
- บรรเทาอาการไอเรื้อรัง และช่วยให้เสมหะเหนียวๆที่ติดอยู่ในลำคอละลายออกมา
- มีการทดลองเภสัชวิทยาพบว่า น้ำสกัดเห็ดโคนมีฤทธิ์ต้านเชื้อไทรอยด์ได้
- ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันเนื้องอก หรือยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกได้
- มีวิตามินบี1 ช่วยในระบบประสาท บำรุงสมอง ช่วยให้ความจำดี
- รักษาแผลสด แผลไฟไหม้ ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น
- ช่วยในการทำงานของกระเพาะอาหารให้ย่อยได้ดีขึ้น
- บรรเทาอาการบิด ลดการอาเจียนและแน่นหน้าอก
เห็ดโคนมีอายุสั้นเพียง 3-5 วันเท่านั้น นี่อาจเป็นสาเหตุหลักที่เห็ดโคนหาได้ยาก แต่เพราะความสัมพันธ์น่ารักของเห็ดโคนกับปลวก ทำให้เราสามารถหาเห็ดโคนทานได้เรื่อยๆเนื่องจากว่าเห็ดโคนจะเกิดขึ้นที่เดิมทุกๆปี กลิ่นหอมเฉพาะตัวของเห็ดโคนจะดึงดูดปลวกให้มาเก็บชิ้นส่วนของเห็ดกลับไปที่รัง เพื่อเป็นเชื้อเห็ดในรังปลวกใหม่ต่อไป เป็นกระบวนการสร้างอาหารของธรรมชาติให้สัตว์โลกอย่างเราได้ทานเห็ดโคนแสนอร่อย
นอกจากนี้เห็ดโคนสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่างไม่ว่าจะเป็น ต้มยำเห็ดโคน ผัดเห็ดโคน แกงเห็ดโคน ลาบเห็ดโคน ห่อหมกเห็ดโคน เป็นต้น
ครั้งหน้าจะเอาประโยชน์ของพืชผักชนิดไหนมานั้น ฝากทุกคนติดตามเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ
เมนูจากเห็ดโคนน่าทานมากๆครับ ^^
ใช่ค่ะ ขนาดโบว์รวบรวมข้อมูล ทำไปก็หิวไปเหมือนกันค่ะ
ชอบทานเห็ดโคนนะคะ มันกรุปๆ อร่อยดี เป็นคนที่ชอบทานเห็ดมาก เมนูไหนที่ขึ้นชื่อว่าเห็ดกินได้เป็นตันๆๆๆฮ่าๆ
ชอบเหมือนกันค่ะ
My favourite mushrooms!! I could eat a lot of mushrooms!
Welcome back to posting!
Cheers.
Posted using Partiko iOS
ขอบคุณค่ะ ชอบเห็ดนี้เหมือนกันค่ะ
เห็ดโคนเอามาทำเมนูไหนก็อร่อยค่ะ เหมียวก็ชอบทานเห็ดโคนมากๆค่ะ
ชอบเหมือนกันค่ะ ไม่ต้องปรุงก็ยังอร่อย^^
ของโปรดพี่เลย ที่บ้านที่ประเทศไทย มันจะขึ้นทุกปี อร่อยมากๆเลย
ต่างจังหวัดยังพอหาได้ แต่ใน กทม หายากมากค่ะ ซื้อไม่ทันหมดก่อน><
Where is your photo of Icon Siam?! Bangkok photos should be posted!
Posted using Partiko iOS
Congratulations @bo-sirithip! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
Click here to view your Board of Honor
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP
Do not miss the last post from @steemitboard:
Hope you are well and healthy!
Please post some photos! So people can vote to increase you power!
Posted using Partiko iOS