สวัสดีค่ะเพื่อนๆคะ.....เย็นนี้มองหาอะไรทานกันรึยังคะ.....วันนี้เรามีเมนูเด็ดรสจัดจ้านมาฝากค่ะ....เผื่อเพื่อนๆจะสนใจ กุ้งเต้นตัวใสกิ๊งค่ะ สุดยอดมาก เผ็ดแซ่บสะท้านลิ้น🌶🌶🌶🌶มากๆค่ะ
แต่ถ้าทุกท่านอยากทานหรือมีเวลา เรามีเมนูเด็ดๆมาแนะนำค่ะ
เริ่มต้นจาก วัตถุดิบ
กุ้งฝอย

1. ต้นหอมซอย
2. ผักชีฝรั่งซอย
3. ตะไคร้ซอย
4. หอมแดงซอย
5. ใบสะระแหน่
6. ข้าวคั่ว
7. พริกป่น
8. น้ำปลา
9. น้ำมะนาว

การทำกุ้งเต้น หรือ กุ้งโคโยตี้นั้น

-ใช่กุ้งฝอยที่สดใหม่และสะอาดนำมาล้างน้ำสะอาดหลายๆ น้ำยิ่งล้างได้หลายรอยมากเท่าไหร่ยิ่งดีใครที่ชอบกุ้งแบบเป็นๆ ก็นำมาเสด็จน้ำรอทำนำยำก็เอามาคลุกแล้วทานได้ทันที แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบทานกุ้งแบบเป็นๆ ให้ใช้วิธีการนำกุ้งฝอยแช่ในตู้เย็นให้น็อกตายซึ่งเป็นวิธีที่ดูโหดร้ายน้อยที่สุด

-ซอยตะไคร้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ

-ซอยผักชีลาบหรือผักชีใบเลื่อยแบบไม่ต้องบางมาก

-ซอยหอมแดง

-ซอยพริกขี้หนู
จากนั้นให้เทลงในภาชนะที่จะทำยำคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ข้าวคั่วลงไป น้ำตาล น้ำปลา มะนาว เพื่อให้ได้น้ำยำใครที่ชอบรสชาติแบบไหนก็ปรุงหรือใส่ได้ตามอัตราส่วนของเครื่องปรุงตามที่ต้องการ เสร็จแล้วให้เอากุ้งฝอยลงมาคลุกเคล้าอีกครั้ง และปิดท้ายด้วยการโรย
ในเรื่องของพริก ส่วนใหญ่จะใช้พริกป่นกัน แต่การใช้พริกขี้หนูจะทำให้ดูน่ารับประทานมากกว่า เช่น ในการถ่ายรูป เป็นต้น และถ้าอยากให้เมนูนี้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นขอแนะนำให้ใส่ภาชนะที่มีความสวยและตกแต่งด้วยผัก

เครื่องเคียงใช้การปักใบสะระแหน่แทนการโรยก็จะทำให้ดูน่าทานและถ่ายรูปสวยขึ้นไปอีก การเลือกใช้พริกสามารถเลือกใช้ประเภทของพริกได้ตามที่ต้องการและตามความชอบของแต่ละบุคคล ส่วนดิฉันชอบทานเผ็ดค่ะ พริกนี้ต้องใส่เพิ่มเสมอ ....อร่อยสุดๆไปเบย และถ้าใครไม่อยากทำเองละก้ ...หาไม่ยากค่ะกุ้งเต้นมีทุกที่ ทุกจังหวัด มีขายหมดค่ะ.....มีโอกาสลองทานนะคะ 🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐 อร่อยแซ่บลืมเลยค่ะ

ขอบคุณทุกท่านที่ร่วมvote นะคะ STEEMIT THAILAND