สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกคน

พักนี้กินเนื้อสัตว์เยอะจนจุกไขมันไปหมดแล้ว ไม่ว่าจะเป็นคอหมูย่าง หมูกรอบ สเต็กเนื้อ อาหารทะเล ตอนนี้พยายามมูฟออนอยู่ แต่เป็นการมูฟออนแบบจังหวะสามช่า ก้าวสามถอยสอง ก็เลยไม่ถึงไหนซะที ช่วงเน้.... หลังจากเบื่อพวกเนื้อแล้ว ก็หันมากินกุ้ง แล้วก็กินทุกวันซะด้วย แบบว่าหาความพอดีไม่เจอเลย 555 กุ้งแก้วมันยังเหลืออะนะ ก็เลยนึกหาเมนูอะไรที่ทุกคนสามารถกินได้ หวยก็เลยมาออกที่ผัดสะตอกุ้งสด เมนูนี้สามารถกินได้ทั้งบ้าน แม้แต่คุณสามีที่ไม่นิยมอาหารไทยที่บัวทำ แต่นางฟาดเรียบทุกครั้งที่บัวทำเมนูนี้ (จะอวดว่าตัวเองทำอร่อยว่างั้น 555)

ผัดสะตอกุ้งสด เป็นเมนูอาหารปักใต้ ที่เดี๋ยวนี้กระจายไปทั่วทุกภาคของไทย พอเอ่ยปุ๊ป ใครๆ ก็รู้จัก ถึงแม้ว่าจะรู้จักสะตอกันดี แต่บางคนก็ไม่ชอบเมนูอาหารที่มีสะตอ เพราะมีกลิ่นเฉพาะตัว เมื่อก่อนบัวไม่ทานเลยค่ะรู้สึกว่ามันเหม็น เดี๋ยวนี้หรอฟาดเรียบ

สะตอที่ขายทั่วไปมี 2 ชนิด คือ สะตอข้าว จะมีกลิ่นที่ไม่ฉุนมาก นำมาปรุงอาหารแล้วทานง่าย เพราะเนื้อไม่แน่น ส่วนสะตอดาน จะมีกลิ่นฉุน เนื้อแน่น ซึ่งสมัยนี้มีให้เลือกซื้อยู่สองแบบ คือแบบเป็นฝัก และมาแกะเอง บัวเคยซื้อแบบที่เขาแกะแล้วที่ตลาดมา เห็นเม็ดมันใหญ่ไง รีบบอกแม่ค้ายัดใส่ถุงเลย พอเอามาผัดแล้วมันแข็งๆ กินแล้วไม่อร่อยเหมือนที่เคยกิน วันนั้นทำเยอะด้วย สรุปกินได้นิดเดียวที่เหลือเททิ้งค่ะ หลังจากนั้นมาก็เลือกซื้อสะตอแบบฝักมาแกะเอง ได้รสชาติถูกใจกว่า เมื่อก่อนก็ไม่รู้ว่ามันมีกี่ชนิด ก็คิดว่าสะตอมันก็คือสะตอ

ส่วนผสม / เครื่องปรุง

• สะตอแกะเปลือกแล้ว
• กุ้งสด
• กะปิ
• กะเทียม
• น้ำมัน
• น้ำมันหอย
• ซีอิ้วขาว

โขลกกระเทียมและกะปิ ล้างสะตอให้สะอาด กุ้งแก้วที่เราเตรียมไว้

วิธีทำ

• ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่น้ำมัน จากนั้นใส่กระเทียมและกะปิที่โขลกไว้แล้ว ลงไปผัดให้หอมฉุย แล้วก็ใส่กุ้งแก้วลงไป จากนั้นผัดให้เข้ากัน รอให้กุ้งเปลี่ยนสีเป็นสีส้มครึ่งหนึ่ง แล้วก็ตามด้วยสะตอลงไปผัดด้วยกัน จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำมันหอย เหยาะซีอิ้วขาวนิดหน่อย ชิมรส ถ้าอร่อยแล้วก็จัดใส่จานเลยจร้าาาา....*

ลูกชายนี่ตักข้าวรอเลยจร้าาา.... อร่อยถูกปากทุกคนในครอบครัว งานนี้ฟาดเรียบ ไม่เหลือเลยจร้าาาา....

ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่ให้กันเสมอมา
แล้วเจอกันโพสต์หน้าจ้า เลิฟนะยู้วววว....