สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกคน

ช่วงเน้.... มีความเป็นแม่บ้านแม่เรือนมากขึ้น หลังจากได้ของเล่นชิ้นใหม่ ทำกับข้าวกับปลาทุ๊ก....วัน ปกติบัวจะเป็นแม่บ้านแกงถุงเสียมากกว่า เพราะส่วนมากอาหารที่ทำ ไม่ควรทำเกิน 1 หรือ 2 ครั้ง ซึ่งก็แปลกบางอย่างทำครั้งแรกอร่อยเว่อร์ พอทำครั้งที่สองที่สามแทนที่จะอร่อยมากกว่าเดิม เพราะมีประสบการณ์มาแล้ว แต่สำหรับบัวมันไม่ใช่ ถ้ามีครั้งที่ 2 ครั้งที่ 3 นี่มีเททิ้งอ่ะพูดเลย ซึ่งก็ไม่เข้าใจตัวเองเหมือนกัน คงอาจจะเป็นเพราะ ลองสูตรใหม่ไปเรื่อยๆ นี่เป็นสโลแกนของบัวเลยนะ "อร่อยไม่ซ้ำ จำสูตรไม่ได้ กินได้ก็กิน กินไม่ได้ก็ต้องกิน"

ด้วยความที่ยังเห่อของเล่นใหม่อะนะ ก็จะหาเมนูโน่นนี่นั่นมาทำได้ทุกวัน เมื่อวานก็เลยลองทำเมนูหมูกรอบดู ปกติซื้อเขามันก็แพงไง แถมได้น้อยอีกตั่งหาก ก่อนทำก็ไปเรียนการทำอาหารจากอาจารย์ดังๆ ทั้งหลาย เรียนฟรีค่ะไม่เสียตัง อาจารย์ดังๆ ในยูทูปมีเยอะ เลือกใช้บริการได้ สูตรไหนเหมาะกับลิ้นและต่อมรับรสของเรา เป็นอันใช้ได้ค่ะ

เริ่มแรกเลยล้างหมูสามชั้นให้สะอาด จากนั้นก็นำไปต้มใส่เกลือลงไปด้วย ให้หมูมีความนัวๆ บัวใส่น้ำเยอะไปนิ๊ดดดด.... ต้มให้ด้านนอกของหมูแค่พอสุก

เมื่อบริเวณหนังสามชั้นสุกแล้ว ก็ยกลงจากเตา เทน้ำทิ้ง แล้วก็เอาช้อนส้อมจิ้มๆ ให้มันเป็นรู หรือจะใช้อะไรที่มันแหลมๆ จิ้มก็ได้ค่ะ จิ้มให้ทั่วทั้งหนังเลย เขาว่ากันว่ายิ่งจิ้มเยอะหนังหมูก็จะยิ่งฟูกรอบน่ากิน

เมื่อจิ้มหนังเสร็จแล้ว ก็ใข้มีดบั้งเป็นชิ้นๆ แต่ไม่ให้ขาดออกจากกันนะคะ จากนั้นก็นำไปแช่น้ำเกลือ และน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้น้ำเกลือและน้ำส้มสายชูซึมเข้าไปให้ถึงเนื้อใน

จากนั้นก็เอาขึ้น และใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมันได้เลย

บัวตั้งอุณหภูมิที่ 200 องศาเซลเซียล เป็นเวลา 15 นาที ซึ่งเปิดออกมาครั้งแรกเหมือนเวลาแค่ 15 นาทีจะยังไม่พอ บัวก็เลยเอาเข้าไปใหม่อีก 10 นาที ระหว่างนั้นก็นั่งรอสวยๆ ไปค่ะ

หลังจากนั้นครบเวลาก็เปิดหม้อออกมาเลยจร้าาาา.... เป็นไงดูกรอบและเหลืองน่ากินใช่ไหม๊หล่ะ

ตอนที่ทำหมูกรอบตอนนั้นหิวมาก สังเกตได้ว่ามือจะสั่นๆ รูปถ่ายเหมือนจะเบลอๆ ยิ่งตอนเอาหมูกรอบออกมาจากหม้อนะ หิวมากๆ ตอนหั่นก็มือไม้สั่นด้วยความหิว ตอนนั้นก็เลยถ่ายรูปไว้เพียงแค่ไม่กี่รูป หลังจากที่ได้ชิมแล้วมันกรอบจริงๆ ค่ะ แต่รสชาติยังไม่ค่อยได้ มันจืดๆ ไปนิด บัวก็คิดว่าตัวเองใส่เกลือไปเยอะแล้วนะ สงสัยจะกะผิด ไม่เป็นไรครั้งหน้าเอาใหม่ ครั้งหน้าซึ่งไม่รู้ว่าอีกนานแค่ไหนถึงจะทำเมนูนี้อีก เพราะตอนนี้เริ่มเบื่อแล้ว 555 บัวเป็นประเภทเบื่อง่ายหน่ายเร็ว อีกหน่อยก็คงเก็บหม้อไว้บนหิ้ง คุณสามีบ่นทีก็คงจะทำให้กินที ตอนนี้ก็หาของเล่นชิ้นใหม่อยู่ แต่ดูทรงแล้วคุณสามีคงไม่อนุมัติ เพราะรู้นิสัยเบื่อง่ายหน่ายเร็วของบัว

ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่ให้กันเสมอมา
แล้วเจอกันโพสต์หน้าจ้า เลิฟนะยู้วววว....