芹辣肉粒方白菜
【657】4.10 这是一个剩白菜帮剩肉馅 辣炒顺手煮面拌的故事……可以说非常勤俭持家了
食材：
| 名称 | 数量 |
|---|---|
| 白菜帮 | 六片 |
| 肉馅 | 50g |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 剁椒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 芹菜 | 一根 |
| 淀粉 | 少许 |
制作步骤：
- 摸出昨天用剩下的白菜帮跟纯洁的肉馅
- 帮去掉多余的叶，顺手切成小块块，此时此刻可以假装它们是豆腐
- 锅里放油烧热，扔帮进去
- 扒拉到有点焦黄有点香，关火扒拉出去
- 看情况切点儿葱姜跟芹菜
- 锅里放油烧温扔肉粒
- 中小火慢慢扒拉到变色出油了扔姜
- 继续扒拉到姜有点香了扔葱
- 随便扒拉两下，根据自己吃辣程度扔郫县豆瓣酱跟剁椒，提前扔一块剁了剁那种
- 搅和匀了扔提前收拾好的白菜帮
- 咔咔扒拉匀，加水煮开，根据个人口味加糖盐酱油，根据个人喜好补老抽
- 稍微咕嘟一会儿，看情况开大火收收汁，淋点儿水淀粉进去勾个芡
- 没啥问题了把芹菜扔进去
- 关火搅和匀就可以往外盛啦，看心情怼上点芹菜叶
- 喜欢吃麻辣口的胖又可以趁热撒上把花椒粉再怼芹菜叶
- 来，张嘴～
- 跟我似的，这么直接盖到提前煮好的面上，真的很不错
- 走了哟，明天见～