我不是大廚，制“叁巴”超簡單

本身超喜歡吃叁巴辣醬，只懂得吃的我都依賴家中的媽咪(╯3╰)…
自從不再媽媽身邊，就自己尋找食譜囖…
恰巧在社交網絡有個美食愛好者，給我分享了雖然是個簡易食譜，希望steemit讀者會喜歡 ♡

材料簡單
200-500gram乾辣椒(記得選皺皺，會比較辣)
5-10顆大洋蔥
10-15顆小洋蔥
10-15條紅辣椒
5-10根香茅
**材料越多，煮出來的分量越多，可以冷凍保存至2個星期

製作過程：
✅用滾水煮辣椒乾大約5-10分鐘，以把裡面的種子去除，不想有太多種子的話，可以一根根剪開去除種子，當然水煮過的話，種子也會跟著減少，辣椒軟綿綿後可以撈起備用。

✅再把大小洋蔥和以切碎的香茅人，用攪拌機打碎，攪碎當中加點食油以便容易攪碎，二來不怕把給攪拌機造成負擔，然後再倒出備用。

✅把已煮綿的辣椒乾攪碎，攪碎當中加點食油,再倒出備用。

✅倒入大約有500毫升的油慢火滾，再把攪碎的大小洋蔥香茅，慢火爆香以讓水分給蒸發掉，邊煮邊用鍋鏟攪這樣才不會給燒焦。

✅再倒入攪碎的辣椒乾進以爆香的香料，邊煮邊用鍋鏟攪，這樣才不會燒焦。

✅滾至明顯看見鍋邊有辣椒油，完成。

完成之後，倒出冷卻再放入容量拿去冷凍收藏，以方便以後拿出來用。

叁巴辣醬，可煮的美食有：
叁巴江魚仔
叁巴臭豆

等等…遲些會分享有關這兩道食譜給大家，
謝謝💓💓💓✨