我不是大廚,制“叁巴”超簡單
本身超喜歡吃叁巴辣醬,只懂得吃的我都依賴家中的媽咪(╯3╰)…
自從不再媽媽身邊,就自己尋找食譜囖…
恰巧在社交網絡有個美食愛好者,給我分享了雖然是個簡易食譜,希望steemit讀者會喜歡 ♡
材料簡單
200-500gram乾辣椒(記得選皺皺,會比較辣)
5-10顆大洋蔥
10-15顆小洋蔥
10-15條紅辣椒
5-10根香茅
**材料越多,煮出來的分量越多,可以冷凍保存至2個星期
製作過程:
✅用滾水煮辣椒乾大約5-10分鐘,以把裡面的種子去除,不想有太多種子的話,可以一根根剪開去除種子,當然水煮過的話,種子也會跟著減少,辣椒軟綿綿後可以撈起備用。
✅再把大小洋蔥和以切碎的香茅人,用攪拌機打碎,攪碎當中加點食油以便容易攪碎,二來不怕把給攪拌機造成負擔,然後再倒出備用。
✅把已煮綿的辣椒乾攪碎,攪碎當中加點食油,再倒出備用。
✅倒入大約有500毫升的油慢火滾,再把攪碎的大小洋蔥香茅,慢火爆香以讓水分給蒸發掉,邊煮邊用鍋鏟攪這樣才不會給燒焦。
✅再倒入攪碎的辣椒乾進以爆香的香料,邊煮邊用鍋鏟攪,這樣才不會燒焦。
✅滾至明顯看見鍋邊有辣椒油,完成。
完成之後,倒出冷卻再放入容量拿去冷凍收藏,以方便以後拿出來用。
叁巴辣醬,可煮的美食有:
叁巴江魚仔
叁巴臭豆
等等…遲些會分享有關這兩道食譜給大家,
謝謝💓💓💓✨
果然是原汁原味!下次如果有这种高水准作品又不是抄袭的,可以用
@originalworks 把机器人叫出来帮忙点赞。还有,标记哪方面还可以进步。#blog #life #food 都是一些超多人多贴的标记。所以你的贴不到几分钟就会被其他新贴打下来。所以,既然是关于食品的贴子,不妨把 #food 换成 #foodphotography 可以顺便把 @photocontests 老兄的机器人叫出来多拿一个赞。
好的,謝謝您提供的資訊👍✨
光看就已经肚子饿了, 真想来碗大大碗的饭 ,然后把这酱料放进饭搅拌。 想到口水都流出来了。
@originalworks