꿩냉면?
숯골원냉면 가게의 건물이에요.약간 궁 느낌도나고 특이했어요.
전통의느낌?
꿩 비빔냉면 입니다. 계란지단과 꿩고기를 찢은 토핑이 올라와있어요. 양념장이 딱보기에도 많아보이지 않나요. 이 비빔냉면이 인생 최고의 비빔냉면이 될 줄 몰랐습니다. 면이 얇은데도 메밀향이 느껴지고 어느정도 탄력 또한 느껴지는 절묘한 식감이에요. 정말 맛있게 먹고 돌아왔습니다.
숯골 원냉면의 메뉴인 꿩냉면 이에요. 찾아간 수고가 아깝지 않은 독특한 냉면이였습니다. 면의 질감은 부드럽고 구수하니 괜찮았습니다. 가금류를 뼈까지 삶은 감칠맛 높은 국물에 동치미의 산미가 살짝 느껴지는 맛있는 냉면이였어요.
평양식 왕만두도 시켰어요. 수분이나 유분기 없고 꽉 짜낸 두부가 주역인 퍼슬퍼슬한 김치만두였습니다. 두부의 고소함 안에서 김치의 짠맛이 살짝 올라오는데 아주 매력있더라구요. 잘 먹었습니다.
맛집정보
숯골원냉면
대한민국 대전광역시 유성구 신성동 신성남로95번길 18
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
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