[Michelin Paris Bib Gourmand #2]파리 6구 해물요리 전문 식당 - La Méditerranée (지중해)
안녕하세요?
@parisfoodhunter 입니다.
오늘은 어제 저녁에 다녀 온 파리 미슐랭 Bib Gourmand(가격대비 고 퀄리티 맛집) 생선과 해물요리 전문 맛집 - La Méditerranée (라 메디떼라네 : 지중해) 에 대해 포스팅 올리겠습니다.
파리 오데옹(Odéon) 극장 바로 맞은편에 위치한 레스토랑입니다.
식당 내부 사진입니다. 우아하고 클래식한 분위기의 실내장식이 마음에 들었습니다. 테이블보 가 지중해 바다 색깔을 연상하게 하네요.
아뮈쥬 부슈(Amuse Bouche)로 나온 래디시(불어 Radis :빨간 무우의 일종)랑 버터입니다. 프랑스 가정집에 초대 받아 가게 되면 전식 전에 많이 내놓는 일종의 입이 심심하지 않게 내놓은 음식의 일종입니다.
식전빵에 버터를 바르고 래디시 반 짤라서 소금 살짝 얹어서 아삭아삭 씹어서 드시면 됩니다.
루이 16세와의 왕비 마리 앙뚜아네뜨가 석화 요리랑 많이 마셔서 유명해진 르와르 화이트 와인 Pouilly fumé(뿌이 퓌메)입니다. 제가 개인적으로 좋아하는 화이트 와인 중 하나입니다.
메뉴판 입니다. 저는 세트 메뉴 3코스(36€ : 약 46,000₩)시켰고 같이 식사 한 파리 지인은 A la carte(단품 요리)로 따로 전식과 본식을 주문해서 같 이 쉐어 해서 맛보기로 했어요.
우선 제가 전식으로 주문한 삼치회 입니다. 코코넛과 레몬으로 드레싱해서 상큼한 맛이 났습니다.
지인이 전식으로 주문한 오징어 & 문어 볶음 요리. 아티쵸크, 올리브가 사이드에 들어가 있었어요. 비쥬얼, 맛 둘다 최고 였습니다.
제가 본식으로 주문한 대구(Cabillaud) 요리랑 감자 퓌래(Purée : 감자를 갈아서 체로 걸러 농축시킨 요리)가 나왔습니다.
지인이 본식으로 주문한 지중해식 생선찌개 부이야 베스(Bouillabaisse) 입니다. 제가 오래전에 마르세이유에서 먹었던 부이야 베스 보다 많이 고급진 맛이었습니다.
원래 부이야베스 요리는 마르세이유 어부들이 자기들이 먹기위해 값싼 생선들과 안 팔린 생선들을 모아 감자 넣고 끓인 생선 잡탕 찌개로써 서민 음식이었습니다.
그렇지만 요즘 부이야베스는 세계에서 가장 비싼 향료 중의 하나인 사프란(Safran)이 들어가서 풍미가 강하고 진한 육수가 해물에 배어 있는 고급요리로 재탄생하게 되었죠.
해산물이 비싸서 그런지 생선은 몇마리 안 보이네요.
해산물을 넣고 긇인 뒤 나온 걸쭉한 소스에 빵을 찍어서 먹습니다. 사프란 소스가 여기에 들어가 있네요. 사프란 소스가 아무리 고급 향료라고는 하지만 싫어하는 사람들이 있기 때문에 따로 준비해 주는것이 요즘 부이야베스 전문 식당들의 추세입니다.
제가 후식으로 주문한 열대과일 샐러드 푸르츠(Salade de fruit exotique)와 마들렌느 제과빵입니다.
마들렌 빵은 조개 모양으로 된 작은 케이크로 맛은 레몬과 버터맛이 납니다. 마들렌 케익 찍어내는 성형기계도 따로 있습니다. 프랑스의 붕어빵(?)에 비유할 수 있을까요?
계산서 입니다. 제가 주문한 3코스 세트메뉴가 36€
파리 Bib gourmand 스탠다드 가격입니다.
파리에서 음료수 빼고 3코스에 이 정도 퀄리티면 46 ,000₩이면 비싸지 않은겁니다.
지인이 주문한 문어와 오징어 볶음요리가 19€
이 식당 추천요리 부이야 베스 33€
탄산수 한 병에 8€(허걱. 물 한병에 만원이 넘네요)
프랑스 식당에서 돈안내는 물 주문 하시려면 " Une carafe d'eau s'il vous plaît " (윈 까라프 도 씰부뿔레) 하시면 됩니다.
마지막으로 마리 앙뚜아네뜨 화이트 와인 Pouilly Fumé 가 한 잔에 15€ 입니다. 마리 앙뚜아네뜨 이름값
프랑스 식당에서 음식에는 부가세(VAT)가 10%이고 주류에는(20%) 가 부가됩니다.
영업시간 월요일 ~ 일요일 12h00 - 14h30
19h30 - 23h00
Tél : 01.43.26.02.30 (전화 예약 하고 가시길 권해 드립니다)
맛집정보
La Méditerranée
2 Place de l'Odéon, 75006 Paris, 프랑스
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
내가 소개하는 이번 주 맛집 콘테스트에 응모해 주셔서 감사합니다. @parisfoodhunter님의 포스팅으로 테이스팀이 더 매력적인 곳이 되고 있어요. 콘테스트에서 우승하길 바라며, 보팅을 남기고 갈게요. 행운을 빌어요!
네. 감사합니다. ^^
비쥬얼이 좋아보여요^^
비쥬얼도 좋고 맛도 좋았어요. ^^
저 3코스가 36유로라니... 가성비까지 좋군요. 탄산수 값이 좀 비싼 것 같긴 한데, saint geron 25oz죠?
이 탄산수 맞습니다.
안녕하세요 muksteem 전국 맛지도 등록 알림봇입니다. 본문에 있는 주소 [2 Place de l'Odéon, 75006 Paris, 프랑스]로 본 글이 먹스팀 전국 맛집 지도에 등록되었습니다. (혹시 주소가 틀리다면 댓글 부탁드립니다.) 확인하러가기먹스팀 맛집 지도는 https://muksteem.com에서 이용가능하며, 새롭게 업데이트 됐습니다. 많은 이용 부탁드립니다. 약소하지만 보팅 하고 갑니다. 좋은 포스팅 감사합니다! ^^
