바삭한 고구마치즈고로케와 맥주의 만남 @아오키교자
소박하지만 간단하기 먹기 좋은 맥주 안주로 고로케 어떠세요?
겉은 바삭바삭 속은 달달하고 부드러운 고구마무스가 가득한 고로케 맛집 [아오키교자] 를 소개합니다.
고로케 가격 2000원
바자작 부서질듯한 튀김옷을 입은 고로케 한입이면 압안이 행복해지는데요.
아오키교자는 일본기술제휴로 탄생한 식당인데 전국에 딱 두개의 체인점이 있습니다.
일본 요리가 아오키씨를 통해 일본제조법으로 그대로 지켜가고 있는데요.
튀김의 정석 로스까스도 주문해보았습니다.
로스까스 가격 : 8500원
국내산 돈육과 전문점용 습식빵가루를 사용해 만든 로스까스 역시 튀김옷이 예술입니다.
먹기좋게 커팅되어있어 특제소스에 푹 찍어 먹으면 밥 반찬 맥주 안주로 손색이 없는데요.
저는 2년간 닭을 튀겨봐서 튀김에 있어 식용유의 산가관리가 얼마나 중요한지 잘 알고 있습니다.
산가관리는 늘 2.0 을 넘지 않도록 관리해야 튀김에 탄내도 나지않고 튀김색 또한 짙지 않게 튀겨지는데요.
개인적으로 아오키교자의 튀김은 90점 이상이였습니다.
무엇보다 오픈주방에서 조리하는 과정을 모두 지켜볼 수 있고 위생관리에 신경 쓰시는 모습을 두눈으로 확인 할 수 있어 믿고 먹을 수 있어서 좋은곳이예요.
다만 아쉬운 점은 생맥주를 판매하지 않는다는 점 하나입니다.
병맥주만 판매하니 참고하세요.
[아오키교자] 서울시 강서구에 사시는 이웃분들에게 추천드려요.
맛집정보
아오키교자
대한민국 서울특별시 등촌1동 등촌동 638-3번지 5층 503호 강서아이티밸리 강서구 서울특별시 KR
이 글은 Tasteem 컨테스트
신발도 튀기면 맛있어, 튀김 요리 에 참가한 글입니다.
(jjangjjangman 태그 사용시 댓글을 남깁니다.)
호출에 감사드립니다! 즐거운 스티밋하세요!
역시 맥주엔 튀김이죠...
가게 오픈땜시 한 일주일만에 들어왔네요...^^
잘 지내고 계시죠? 슬슬 마무리되면 다시 씐나게 놀자구요 반님~~ ㅎ
해라님 안그래도 소식 너무 궁금했어요.
어서 돌아오세요!!! ㅠ
진짜 맛나보여요..ㅋ
튀김이 정말 맛있어보입니다 ^^
Wow. I'm getting hungry. Wonderful dish Yummy :-)
고로케 정말 좋아하는데 맥주 안주로 딱이네요
근데 병맥주가 더 맛있지 않나요? ㅎㅎ
신발도 튀기면 맛있어, 튀김 요리 콘테스트에 응모해 주셔서 감사합니다. @hjk96님의 포스팅으로 테이스팀이 더 매력적인 곳이 되고 있어요. 콘테스트에서 우승하길 바라며, 보팅을 남기고 갈게요. 행운을 빌어요!
고로케가 너무 땡겨요~~~~
맥주랑 엄청 잘 어울릴 듯!!
역시 음식은 튀겨야죠...