문경의 자랑 약돌돼지 삼겹살 맛집 @고기굽는마당
제 고향 문경에 가게 되면 빠지지 않고 꼭 한번씩 들리는 고기집이 있습니다.
바로 [문경약돌돼지 고기굽는마당] 인데요.
이곳은 현지인/동네 주민들이 자주 찾는 곳인만큼 그야말로 현지인이 추천하는 맛집입니다.
식육식당처럼 정육코너에서 고기를 직접 고르는데요.
두툼하고 선홍빛의 약돌돼지고기를 보니 굽기 전인데도 아드레날린이 막 샘솟습니다.
이 돌이 바로 [약돌] 입니다.
일반 돌과 다르게 반짝 반짝한 가루가 포함된 듯 윤기가 있는데요.
약돌돼지고기란?
게르마늄,셀레늄,홀뮴 등을 함유한 거정석(약돌)을 먹인 돼지
약돌의 특수성분에 의해 불포화지방산과 필수아미노산의 증가
약돌돼지고기의 특징
돼지특유의 냄새가 없고 일찍 굳지 않습니다.
쫄깃쫄깃하고 부드러우며 풍미가 좋습니다.
입안에 기름기가 남지 않아 산뜻합니다.
기름이 물에 잘 씻겨 세척이 쉬우며 잘 닦입니다.
[출처 : 고기굽는마당]
저희는 삼겹/목살/항정살을 고루 주문하였는데요.
돈삼겹 688g 25000원
목살 340g 12400원
항정살 210g 7800원
고기를 주문하고 상차림 비용은 따로 받고 있습니다.
상차림(8세~13세) : 2900원
상차림 (14세 이상) : 3900원
상차림비용을 따로 받는게 별로라고 생각하실 수 있지만 고기 자체의 퀄리티와 가격도 좋은데다 상차림에 나오는 반찬들 하나하나 정성스럽고 맛이 좋습니다.
커다란 철판을 돼지비계로 윤기를 내고 고기와 콩나물/묵은김치를 함께 올려 구워줍니다.
소스도 3가지가 제공되니 취향에 따라 즐기기 좋은데요.
잘익은 고기를 이곳 식당의 특유의 장아찌에 싸먹으면 고기의 고소한 맛과 장아찌의 새콤한 맛이 기가 막히는 조화를 이룹니다.
경상도의 소주 참소주 도 빠질 수 없죠.
약돌돼지는 일반 돼지에 비해 기름기가 묽어 이렇게 물만으로도 깨끗하게 씻어낼 수 있습니다.
문경의 명물 [약돌돼지] 기회되신다면 꼭 한번 드셔보시길 바랄게요.
맛집정보
고기굽는마당
이 글은 Tasteem 컨테스트
귀향의 날, 고향의 맛집에 참가한 글입니다.
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약돌돼지는 어떤맛일까요?
색다른 맛과 색다른 스타일에 깔끔해 보이고 더맛날거 같아요
원더반님 즐건 불금과~^
신나는 설 연휴에도 행복하세욤^♡^
홍삼님 감사합니다 ^-^
즐거운 명절 연휴 되시길 바랄게요 ♡
연휴 즐겁게 보내시고, 새해 복 많이 받으세요~ ㅋ
새해에도.. 고기죠!! ㅋㅋㅋ
트리님 댓글 감사드립니다 ^-^
자녀분들과 즐거운 명절 연휴 되시길 바랄게요.
와 비주얼부터 끝내주네요
저 소스맛이 엄청 궁금합니다 ㅎㅎ
약돌을 먹인 돼지라니 신기하네요~ 어떤 맛일지 궁금해지는데요~^^
우와~ 반님 고향이 문경이셨구나.
저희 아버님 고향이 문경이에요.
아버님 친척들이 다들 서울과 경기도권에 사셔서 가볼 일은 없긴 한데... 아버님은 성묘가시느라 가끔 문경에 가시거든요.
혹시 따라갈 일이 생기면 꼭 가볼께요.
그나저나 넘 오래간만이죠. 잘 지내셨어요?
레나님 저랑 은근 공통점이 많네요 ㅋㅋ
저희 동네에 근무도 하셨잖아요 ㅋㅋ
깜놀입니다.
저는 잘 지내고 있어요
레나님도 늦었지만 복 많이 받으세요 ^-^
고기에 윤기가 좌르르 흐르는게 정말 맛있어 보이네요.
약돌돼지 어떤 맛일까요?
일단 불판이 너무 제 스타일이네요.ㅋㅋ 전 한꺼번에 구워야 한답니다.ㅋㅋㅋ
더 고소하고 더 풍미있는 고기맛이예요 ㅠㅠ
귀향의 날, 고향의 맛집 콘테스트에 응모해 주셔서 감사해요 :3 @hjk96님의 멋진 포스팅을 읽자 테이스팀 봇에서 꼬르륵 소리가 나네요! 추천해 주신 가게에 한번 가 봐야겠다고 생각하며, 보팅을 남겨두고 가요. 이번 콘테스트, 행운을 빌어 드릴게요!
가족들과 맛있는 고기도 먹고 좋았겠다!! ㅎㅎ
돼지 기름이 물로도 잘 씻겨 진다니... 이건 몰랐는데!! 대단해요^^
저희 문경에 관심을 가져주세요 네?
ㅋㅋㅋㅋ
얼마전 서울 가다가 문경에 들러서 식사를 하고 갔었는데.. 문경 정말 너무 멋지고 좋은곳 같아요~
약돌돼지?? 처음 듣는데... 고기가 끝내주는것 같아요~
꼭 가보고 싶습니다~
약돌돼지를 못드시고 가셨군요 ㅠ
이론이론..
다음 문경 방문에는 꼭 드셔보시기를 바랄게요 ㅠ
약돌에 구워먹는줄 돼지인줄 알았더니,
약돌을 먹인 돼지를 구워먹는거였네요!