베트남속 쌀국수(베트남생활자)

vietnam food

여짓것 테이스팀에 기록 하면서 일반적으로 한국분들이 먹는 베트남쌀국수는 처음 소개해 본다.
물론 나는 한국에 떠나산지 오래 됬기때문에 한국에서 쌀국수를 먹어본적은 없지만 아마도 보편적으로 알려진 쌀국수가 이거인것 같아서 오늘 베트남 사람들은 어떻게 이음식을 즐기나 조금 애기해볼까 한다.

phở bò=소고기 쌀국수 현지가격1300원

쌀국수 집마다 조금씩 차이는 있지만 내가 생각하는 평균 정석 쌀국수 집 기본세팅 인것같다.

먼저 쌀국수 위에 편마늘 피클 한무더기
젓갈식초로 절여진 입에불라..쥐똥고추 피클

그리고 옆에있는 숙주나물과 타이바질을 한무더기 던져 넣습니다.

바질에 종류는 굉장히 다양한데 타이바질은 홀리바질.레몬바질과 함께 태국음식에서 빠지지않는 허브 종류중에 하나이다. 약간에 민트향과 아니스향.감초향이 나서 아니스바질,감초바질 이라고도 말한답니다. 태국뿐만 아니라 베트남을 포함해 많은 동남아시아 국가에서 우리네 상추먹듯이 늘 먹는 풀중에 하나입니다.

아마도 드셔보신분들은 "이거 화장품맛나요"
"비누 씹어먹는것 같에요.'
이래 애기할수도 있지만.......

네 ! 맞는 말씀입니다.ㅎㅎ

잎을 하나하나 뜯어서 좋아하시는 분들만 국수에 퐁당하시면 됩니다.

베트남표 칠리소스,무늬만 바베큐소스도 넣고.

피부좋아 비타민c 라임을 둠뿍 짜넣고 다 짠 라임으로 수저와 젓가락을 깔끔하게 닦는답니다.

실제로 현지인들은 베트남에는 노점이나 외부에 있는 식당들이 많기때문에 이렇게 라임껍질로 한번더 닦은후 먹는 모습을 쉽게 볼수있습니다.

완성 됬습니다.

자 이제 사진으로 드시지요^^

위 소개하는 내용들은 여짓것 제가봐온 일반적으로 많은 현지 사람들이 쌀국수를 맛있게 먹는 노하우를 정리해 봤습니다. 향신료나 허브를 않좋아 하시는 분들은 이글은 그냥 싹 잊으시고 처음 나온걸로 그냥 드시면 됩니다.