인사동 아름다운 밥집-‘꽃, 밥에 피다’
인사동 골목길에 들어서면
운치있게 꾸며진 독특한 이름의
식당이 있습니다.
'꽃, 밥에 피다'.
메뉴 하나하나가 꽃처럼
피어나는 아름다운 밥집이라는
의미라고 합니다.
입구에 2018 미쉐린 가이드,
빕그루망이라고 적힌 엑스배너가
있습니다. '빕'은 미쉐린 그룹의
마스코트인 비벤덤의 이름에서
따온 명칭으로, 합리적인 가격대에
좋은 음식을 선보이는 레스토랑을
알리고 있습니다.
'꽃, 밥에 피다'는 (주)네니아라는
농인법인에서 직접
운영하는 곳이라고 하네요.
전통장, 무농약우리밀, 무항생제돈육,
무농약쌀과 자연재배 농산물 등
우리 땅의 건강한 재료들로 음식을
만듭니다.
친환경식재료를 사용하는 곳이라
내부도 자연친화적인 모습이네요.
한쪽 찬장에는 다양한 먹거리 재료가
진열되어 있습니다.
한옥의 멋스러움이 드러나는
천장과 원목 테이블이 고풍스럽고
멋있습니다.
이곳의 대표메뉴는 노란달걀 지단
보자기에 단아하게 싸여 나오는
'보자기 비빔밥'입니다.
그림만 얼핏 보면 전통한복 보자기
같은 느낌이 드네요.
이곳에 두 번 방문했는데,
한 번은 황태만두국과 현미밥,
그리고 제육볶음을 시켰습니다.
non GMO, 무항생제 돈육, 유기농으로
만든 음식이라니 보기에도 건강하게
느껴집니다. 확실히 음식맛이 정갈하고,
짜거나 자극적인 맛이 없습니다.
고슬고슬 지어진 현미밥도
윤기가 좔좔 흘러서 입안에서
고소한 맛이 납니다.
황태맛과 사골맛이 어우러진 듯한
만두국도 담백하고 맛있었어요.
자극적인 것을 좋아하는 분들은
심심하게 느끼실지 모르지만
건강한 입맛을 좋아하시는 분들이라면
아주 좋아하실 맛이에요.
다음 날 다른 일행과 갔을 때는
이 집의 대표메뉴 보자기 비빔밥을
주문했습니다.
제일 먼저 감자와 양파를 갈아만든
감자스프가 나옵니다.
너무 부드럽고 맛있었어요.
어린잎과 새싹 등이 올려진
샐러드입니다. 상큼한 소스가
입맛을 돋구더라구요.
오늘의 주인공 보자기 비빔밥입니다.
음식인데 이렇게 단아한 자태는
처음 보네요. ㅎㅎ
노릇하게 잘 부쳐진 지단이
밥과 각종 채소, 비빔밥 재료들을
예쁘게 싸고 있습니다.
참기름과 전통약고추장, 깔끔한
반찬이 세팅되어 나옵니다.
시금치 된장국까지 아주 예쁜 상차림입니다.
찰칵찰칵 사진을 다 찍고 나니
일하시는 분이 오셔서 나이프로
달걀을 예쁘게 잘라주십니다.
알록달록 색깔도 선명한 먹음직스러운
재료들이 듬뿍 담겨 있습니다.
밥은 역시 건강한 현미밥이네요.
참기름을 두르고 약고추장을
양껏 올려줍니다.
약고추장의 빛깔이 영롱하네요.
비비면 이 예쁜 모양이 흐트러질텐데~
아까워서 선뜻 손을 대지 못하겠더라구요. ㅎㅎ
하지만 곧 슥슥슥
맛깔스럽게 비벼봅니다.
자극적이지 않고 맵지 않은
건강한 비빔밥 맛입니다.
정성스럽게 만든 음식이라
더 맛있는 것 같네요.
일상에서 흔히 먹을 수 있는 메뉴를
건강한 식재료와 보기 좋은 데코레이션으로
한층 업그레이드 시킨 음식이라
눈도 즐겁고 입도 만족스러운 곳이었습니다.
맛집정보
꽃, 밥에 피다
대한민국 서울특별시 종로구 종로1.2.3.4가동 118-27
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
[Tasteem supporters]
#tasteem-curation
안녕하세요. 테이스팀 서포터즈 @jiminkang 입니다^^!
@danbirang 님의 퀄리티 높은 <인사동 아름다운 밥집-‘꽃, 밥에 피다’> 포스팅에 감동받아서, 테이스팀에서 선물을 준비했어요!
앞으로의 멋진 활동 기대하며, 테이스팀 이었답니다.
와, 감사합니다. 생각지도 못한 큰 선물을 받았네요!!
앞으로도 좋은 맛집 열심히 소개할게요!
우와!!! 보자기 비빔밥 비쥬얼 짱이에요!! 어쩜 저렇게 다소곳하게 비밥이 포장된 아이디어를 대체 누가 생각해냈을까요! 대박~~ 레스토랑 이름이 너무 이뻐요!
식당 이름만큼이나 음식이 정말 꽃처럼 이쁘더라구요.
한식은 원래 색감이 알록달록 이쁜데
거기에 정성을 더 기울이니까 예술이 되는 거 같아요. ㅎㅎ
내가 소개하는 이번 주 맛집 콘테스트에 응모해 주셔서 감사합니다. @danbirang님의 포스팅으로 테이스팀이 더 매력적인 곳이 되고 있어요. 콘테스트에서 우승하길 바라며, 보팅을 남기고 갈게요. 행운을 빌어요!
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단비랑 님은 서울의 빕 구르멍 식당 소개해 주시고 전 파리 Bib gourmand 식당 포스팅 할께요.
ㅎㅎ 그럼 좋겠네요.
빕 구르망 식당 찾는대로 방문해 봐야 겠네요.
https://guide.michelin.co.kr/ko/2384/%eb%af%b8%ec%89%90%eb%a6%b0-%ea%b0%80%ec%9d%b4%eb%93%9c-2018-%ec%84%9c%ec%9a%b8-%eb%b9%95-%ea%b5%ac%eb%a5%b4%eb%a7%9d-%eb%b0%9c%ed%91%9c/
(출처 : 미슐렝 코리아 서울 공식 홈페이지)
미슐렝 서율 공식 싸이트 주소입니다. 여기에
2018년 48개의 빕구르멍 식당이 소개되어 있네요.
빕 구르망 서울의 경우 음식 가격이 35,000₩ 정도를 기준으로 하고 있네요.
파리는 3코스에 37€ 니까 대략 48,000₩ ~ 50,000₩ 정도 됩니다.
오 좋은 정보네요. 감사합니다. ㅎㅎ
48개나 되다니 대단하네요.
어떤 식당들인지 하나하나 찾아봐야 겠네요^^
우와~ 저도 잘 보겠습니다^^
헐 엄청 일찍 일어나시네요.
와 여기 음식 너무 보기좋네요.
재료들 좋은 것 썼으니 맛도 훌륭하겠지만
깔끔하니 신경 많이 썼군요.
보기 좋은 떡이 맛도 좋은 법이죠 ㅋ
좋은 하루되십쇼!
일찍 일어난 게 아니라 저 시간까지 잠을 못잤어요. ㅠㅠ
더위 먹었나 뒤척이기만 하고 잠이 안들더라구요.
새벽에 간신히 잠들어서 눈이 충혈됐네요.
정성 들인 음식은 맛도 좋은 거 같아요.
특히 여성분들이 좋아하는 곳 같더라구요.
꽃밥 맛있겠어요
맛있게 드셨어요.
익히 아는 맛인데도 모양이 예쁘니까
더 맛있는 것 같더라구요. ㅎㅎ
제가 지금껏 본 비빔밥중에서 가장 아름다운 비주얼의 비빔밥 이네요
아이디어 놀랍읍니다!
역시 인사동!
너무 마음에 들어요!
인사동이랑 경희궁 근처, 서촌 골목골목에
요즘 뜨는 식당이 많이 생기는 것 같더라구요.
최근 그쪽으로 나갈 일이 많은데 좋은 식당을
발견해서 즐거웠습니다. ^^
와 요런종류 음식 너무좋아하는데 제 취향이에요 ㅎㅎㅎㅎ 꼭 가봐야겠어요!! 작품같아요~~
기회되시면 꼭 들러보세요.
점심, 저녁 때는 예약 안하면 못들어갈 정도로
사람들이 많더라구요. ^^
아내가 정말 좋아할 맛집 이네요^^ 와우~~~!!!!
음식이 아니라 그냥 예술작품과 같이 아름 답네요
설에 다녀온지 일주일 아~~ 아쉽 다음에 가 볼게요^^
더운데 건강 관리 잘하세요
음식이 예뻐서 그런지 여성 손님들이
압도적으로 많더라구요. ㅎㅎ 서울에 오시면
한 번 방문해 보세요 ^^