おあつらえむき！な鴨と葱のラーメン。
木曜日11時45分位で4人待ち。今のところあんまり並んでないし、前から気になってた上野の「鴨to葱」さんでお昼を食べてきました。
10分も並ばなかったかなぁ･･･
注文を店の外でお願いするのは金子半之助と同じシステムでした。
お店に入るとまずは入り口でクリスタルな招き猫がお出迎え。
そして着席･･･11席のL字型のカウンターが畳なことにびっくり！でした。
こぼしても大丈夫な樹脂性でしたがこのタイプのカウンターは初体験です。
そしてすぐに鴨ラーメン（税込み780円）が運ばれてきました。
キラキラしていてとても美しいラーメン！
な第一印象です。
いただきます！
スープは思っていたよりも脂っぽくは無くあっさりで旨味もぐいぐい主張してくる感じでは無く、いくらでも飲めそうな感じの美味しさです。
麺は博多ラーメン的なパツっとしたアルデンテな食感を楽しませていただきました。
葱、合鴨のコンフィも麺とスープのバランスを崩さないように考えてくれていて、そのままでも充分な完成度の一杯だと思いました。
が、卓上にいくつか調味料がありましたので味変にもトライ！です。
これは一味唐辛子。
ラーメンではありますが鴨蕎麦方向に寄って行く感じが出てきます。
これはこれできちんと美味しい！
続いてはラーメンには定番とも言える胡椒。
昔ながらの醤油ラーメンのスープのスペックをほぼ上限まで上げた感！でした。
そして3つの中では柚子胡椒がかなり好み→残り1/3位をこの味で楽しませてもらいました。
あっさり味からは大きく外れちゃいましたけどね。
最後まで美味しくいただけました。
店内はどちらかと言えば狭さを感じますし、もっとガッツリした味を楽しみたい方には不向きでしょうし、お値段もやや高めかな？とも思いますがとてもとても健康に良さそうなラーメンでもあります。
満足度の高いお店だと思います。
普段はだいたいこんな感じで長蛇の列！なので時間に余裕がある時か今回の様に偶然空いている時に再訪したいです。
次回は今回食べれなかったサイドメニューを楽しませてもらおうとも思っています。
ごちそうさまでした。
グルメ情報
鴨to葱
日本、〒110-0005 東京都台東区上野６丁目４ Unnamed Road ６丁目-４
こちらの投稿は Tasteemのコンテスト
私が紹介する今週のグルメ店に 応募されたものです。
ベネズエラからのご挨拶。 優秀なポスト。 日本食が大好きです。
Greetings from Venezuela. excellent post. A fan of Japanese food.
コメントありがとうございます。
今回記事にしたラーメンは食材を考えれば「和食」そのものだと思います。
楽しんでいただけたなら嬉しく思います。
I'll be thankful for your comment.
I think the material of the Chinese noodles I introduced this time is "Japanese food".
If you could have enjoy this article, I'm happy, too.
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コンテストにご応募いただき誠にありがとうございます。 @afukichi様の 投稿で Tasteemがより魅力的になりました。Votingいたします。それでは、幸運を祈っております。
いつもVotingありがとうございます。
今回はいつも混んでいてなかなか入れなかったお店への初訪問となりました。
普段の長蛇の列に加え、どうしても味の好みはあるでしょうが、かなり完成度の高い一杯&使っている食材を考えるときちんといいものを使ってくれていて安心して食べられるオススメなお店です。
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鴨ラーメン、めちゃくちゃ美味しそう！！！
ここは行ってみたいです＾＾
コメントありがとうございます。
とにかく普段の混みようといったら…なのが本当に残念です。
でもまぁそれだけ美味しく満足度が高い！ってことは確かにそうなので自分もまた行きます。
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めちゃめちゃ美味しそう♪
ありがとうございます。
まずは見た目の良さって大事だよなぁと改めて思わせてもらえる一杯でした。
味も身体に良い美味しさだとも思います。
自分でも再訪確定のお店でオススメ！なのですが…ほんと混み具合が難です。
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STOP嬉しい！&ありがたいです。
これからも楽しく&楽しんでもらえるような記事作りをしていきます。
よろしくお願いいたします。
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たしかにキラキラしてますね。スープも透明感があって飲み干しても罪悪感を感じずにすみそうです
ありがとうございます。
ここのお店はいい食材を使ってくれている様で安心して完食出来るラーメンに仕上がっていましたね。
「マクガハン・レポート」を意識してでは無いのでしょうがとても日本っぽい…昔ながらの和食のように思いました。
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鴨ラーメン、美味しそうですね～。日本に帰省したら、ここに行かなくちゃ (^^*)
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いいお店を紹介出来たようで＆気に入っていただけたようで良かった！です。
ここは自分でも再訪確定なお店になりました。
サイドメニュー等を食べた際にはまた記事にしようと思っています。
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ホントにキラキラのラーメン！
味変の楽しみ方の部分、楽しく読みました(^^)
柚子胡椒、なんて美味しそうなんでしょう！
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ありがとうございます。
楽しんでいただけたようで良かったです。
敢えて調味料無しで食べるのも全然ありなのですが、今回は味変も楽しませていただきました。
スープは丼から直接飲みたい派なのですが味変の際等はこうしてレンゲを使っています。
ラーメンに柚子胡椒ってのもそういえば初。
家でのご飯にいろいろ応用出来そうな体験でした！
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