HARINA PAN ARTESANAL
Hola amigos blogers el tema de hoy HARINA ARTESANAL
Ideal para hacer nuestros ricos desayunos como lo es nuestra Arepa y empanadas
Hoy tengo para mis amantes de la cocina y a mis queridos emprendedores unos tips y procedimientos fácil y sencillo para crean harina para hacer nuestras deliciosas arepas.
Hey, es sencillo son pasos muy fáciles… Más en nuestros días que necesitamos alimentos al alcance de la mano que no se dañen por no estar refrigerado
¿Que necesitamos?
½ kg de Maíz Pilado o Trillado (Amarillo o Blanco)
Procedimientos:
• Escoger y lavar el maíz: Tenemos que elegir un buen maíz, que no presente excesos de piel (conchas) del mismo grano. Debemos igualmente escoger y retirar residuos para lavar muy bien donde el agua quede limpia.
• Pre cocinar: tenemos 2 opciones como: Remojar el maíz por al menos 4 a 5 horas o hervir por unos 20 min. De ambas maneras dejamos escurrir muy bien y luego poner al sol por 5 horas o meter al horno por al menos 40 min; para saber que está como deseamos es cuando observamos que el grano está muy muy seco, casi como antes de remojar o hervir.
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• Por último, llevar a la máquina de moles (Molino) para proceder a hacer la harina, debes cernir para que solo pase lo más refinado de la harina el restante lo puedes volver a moles. Queda tan refinada como si la fueses comprado en el Súper Mercado.
Recomendaciones:
• Mantener en lugar seco.
• No necesita refrigeración.
• La duración depende de su entorno ya que no contienen conservantes.
• Empacar muy bien si es para la venta
Como pueden ver es fácil de hacer, bueno al moles…
es algo de esfuerzo pero ayuda a tus músculos
Realmente es muy util , porque con esta escasez venezolana y esos precios de inflación toca reinventarse . saludos
si de verdad es muy bueno, es mas duradera.. no como la masa de maíz, y la arepan no queda tan densa queda muy suave sin esas conchas no tan agradable
Realmente este es un post muy útil, con los precios tan elevados y la escasez saber estos pequeños trucos hacen una gran diferencia, gracias por compartir esta información amigo.
En nuestra economía nos ayuda mucho este tipo de alternativa para el hogar y si los haces en porciones de un kilo se puede almacenar en la nevera por varios días, en mi casa realizamos este procedimiento varias veces para rendir el dinero y así mantenemos siempre la harina para el desayuno y la cena.
Intentare realizarlo, gracias por compartir.
si vale, fue un gusto... para moler necesitas ayuda. Saludos
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Es muy útil para preparar uno mismo su comida
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si vale, nutritivo, natural 100% y de verdad es mas chevere que la masa de maíz
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