"Fanguito" - Nuestro dulce de leche (Cuba)
Hoy voy a compartir con vosotros una de nuestras recetas secretas. Es muy complicada, así que presten atención :)
En Cuba hemos tenido épocas buenas y otras muy malas, pero si hay una cosa que podríamos resaltar en la que seamos muy buenos, eso el ingenio. Supongo que es algo que se desarrolla a lo largo de muchos años sin tener de nada, y decidimos ponernos a inventar nuestra propia manera de hacer las cosas. Uno de esos ejemplos es este manjar:
El fanguito
Si, ya lo se. ¡Es leche condensada! Pero para nosotros era algo mágico que hacían nuestras madres en la olla de presión.
Esta es la receta de mi madre:
Ingredientes:
Solo uno - Una lata de leche condensada.
Preparación
- Poner tu único ingrediente en una olla de presión.
- Llenar de agua hasta que cubra.
- Dar 45 minutos de cocción a fuego alto.
- Retirar y dejar enfriar.
- ¡A comer!
Lo que obtienes es esto:
Más tarde nos enteramos de que eso era dulce de leche, una especie de postre nacional de nuestros amigos argentinos.
A lo mejor esto también lo hacen en el resto de América Latina, ¡incluso en Argentina!
Si es así, déjame un comentario :)
¡Hasta pronto!
@nelyp 
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Nestle sucks.
Oh yeah 😁😚
Felicitaciones querida amiga, eso se ve muy delicioso, muchas gracias por compartir tu técnica.
que delicia de post xd
;P
Hola amiga me encantan tus publicaciones y me encanta el dulce jajaj, mira aquí en Venezuela se le conoce como Arequipe, es el proceso posterior a la cocción de la leche condensada, el sabor puede variar dependiendo de cuanto tiempo la dejas cocinar, hay una marca que llaman por acá Buffito y se nota que la dejan menos tiempo, el sabor es mas intermedio no sabe totalmente al arequipe pero tampoco es el de la leche condensada y queda más suave no se llega a espesar mucho y el color es caramelo. Uy creo que me extendí mucho jajaj saludos ah y ya te estoy siguiendo para que nos apoyemos.
Nada de extendido, me encantan los supercomentarios! jajaja.
Muchas gracias por leer mi blog. Tu también estás haciendo un buen trabajo, me paso por allí de vez en cuando porque me gusta mucho la fotografía :)
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Que delicioso se ve! Puedes enviarme a Paraguay jejeje!
Allá va! jajajaja