Tartaleta de fresas con crema pastelera -paso a paso- (con fotos)
¡Buenas noches Steemians!
Hoy, voy a compartirles una deliciosa receta con una de mis frutas favoritas; fue posible comprarla gracias a los precios super solidarios que ofrecen en "La Colonia Tovar".
Esta pequeña fruta es verdaderamente extraordinaria, es la única que muestra sus semillas externamente: su color rojo brillante, en ocasiones dulce, a veces ligeramente ácida, super jugosa; la convierte en una fruta muy versátil al momento de preparar platillos dulces o salados.
Se obtiene de la planta que recibe su mismo nombre: la fresa... Es considerada: "la reina de las frutas".
La cantidad de vitaminas y minerales que posee, la convierten en una excelente opción para cuidar la salud. Contiene un aporte importante de vitaminas y minerales; que actúan fortaleciendo nuestro sistema inmunológico.
Para disfrutar de esta deliciosa tartaleta de fresas con crema pastelera...
Necesitarán los siguientes ingredientes:
Empezaremos con la preparación de la crema pastelera.
3 huevos.
1/2 litro de leche.
5 cucharadas de azúcar.
3 cucharadas de fécula de maíz o maicena.
1 cucharadita de vainilla.
Un trocito de concha de limón.
El primer paso, será separar las claras de las yemas (en esta preparación NO utilizaremos las claras).
Incorporamos las 5 cucharadas de azúcar a las yemas, batimos muy bien hasta que estén bien integradas.
- Reservamos.
A continuación, vamos a disolver las 3 cucharadas de fécula de maíz o maicena en un poquito de leche líquida.
Añadimos la mezcla de maicena, a las yemas con azúcar que teníamos reservadas.
- Integramos y reservamos.
Pondremos en una olla anti-adherente, medio litro de leche; añadimos las conchitas de limón y la cucharadita de vainilla; lo pondrán a fuego "medio".
Es importante, que la leche NO hierva; al observar que esta caliente, a punto de hervir: la retiramos del fuego.
- Desechar las conchas de limón.
Procedemos a vertirla en un envase y esperamos aproximadamente 10-15 minutos, que adquiera una temperatura "templada".
Al comprobar, que la leche haya adquirido la temperatura ideal; añadimos poco a poco a la mezcla y removemos constantemente.
Les hago hincapié en la temperatura de la leche, ya que si esta "caliente": se cuajará. :(
Amigos, ya casi en el punto final... pondremos esta mezcla en una olla a fuego "medio-alto" y sin dejar de remover con cuchara de madera; esperaremos que adquiera una consistencia cremosita.
Para evitar, que al enfriarse se forme una costra por encima, tendremos que colocar la crema pastelera en un bol de cristal y la cubrimos con film transparente (debe estar en contacto con la crema).
Para los que vivimos en Venezuela, debido a la escasez y el alto costo; les sugiero, que utilicen una bolsa de plástico (previamente lavada).
- Esperaremos aproximadamente 30 minutos, para que se enfríe de forma natural; la pondremos en la nevera durante 2 o 3 horas; para proceder a utilizarla.
Amigos, a continuación los ingredientes para realizar la tartaleta:
6 paqueticos de galletas tipo "Maria" (cada paquete trae 4 galletas).
2 cucharadas de mantequilla o margarina "sin sal".
250 gramos de fresas.
El primer paso, será derretir la mantequilla en el microondas; deberán utilizar un envase de cristal y hacerlo de 10 en 10 segundos; para evitar que se adhiera al bol.
A continuación vamos a proceder a triturar todas las galletas, pueden utilizar: licuadora, procesador eléctrico o hacerlo de forma manual, colocando las galletas dentro de una bolsa plástica y utilizar un rodillo.
Añadimos la mantequilla derretida a las galletas, mezclamos bien con una cuchara y terminamos amasando con las manos (lavaditas) . :D
Así, nos debe quedar.
Colocamos la masa en un envase de cristal y extendemos bien.
Existe dos opciones: llevarla al horno durante 5 minutos o meterla en el congelador por 10 minutos, dependerá si lo desean crujiente o suavecito.
Procedemos a incorporar nuestra crema pastelera por encima, en este paso: NO podrán evitar la tentación, de probar varias cucharadas de esta exquisita crema... Un auténtico manjar!
Decoramos, con las ruedas de nuestras jugosas y saludables fresas...
Amigos, les presento nuestro maravilloso y suculento postre. Hummm!
@kristal24 les desea buen provecho!
Que pintaca madre mía, que delicioso tiene que estar, gracias por compartir y darnos esas ideas, hummmmmmm. El equipo Cervantes apoyando el contenido rico, rico, rico.
Me contenta un montón saber que te gusto y quizás, hasta un poquito te antojé! Jajajá
Aún, recuerdo con nostalgia los paseos por Huelva y los fabulosos fresones que comía las 24 horas sin parar... Éste, será el primer deseo; en mi "mapa del tesoro". <3
Muchas gracias por el apoyo, un fuerte abrazo. @sancho.panza
Excelente!!
ya te seguí espero que tu también me sigas :)
Me alegra que te haya gustado. :)
Ya me paso por tu blog para leerlo y curiosear. jeje :D
Un saludo. @edeyyamby
Super buenas se ven, viví un tiempo en la Colonia Tovar, tendré que volver a buscar fresas jajaja
Amigo, tenía muchos años sin ir y la verdad, que me volvió a contagiar el carisma y amabilidad de su gente, sus coloridos paisajes y su clima sin igual.
Estoy segura, que debes atesorar hermosos recuerdos de este mágico lugar. <3
Feliz día, un fuerte abrazo. @drmaizo
si sabe como se ve..me muero,excelente trabajo tratare de hacerla me fascino,saludos
Amiga, me contenta saber que te antojastes y la vas a preparar jeje cualquier duda estoy a la orden.
Besitos! @mavel
Nosotros somos @Maracay, hemos leído y elegido esta publicación para ser votada y comentada. En nuestro post introductorio podrás leer un poco del proyecto, nuestra ideología, las actividades y estrategias que estamos preparando para todos. Además te invitamos a nuestro servidor de Discord en donde proximamente puedes promocionar tus publicaciones, interactuar con otros usuarios y enterarte de muchas mas actividades.
Muchísimas gracias por la invitación, con mucho gusto me pasaré.
Un abrazo! @maracay
Love strawberries so much hehe. Thanks for sharing. I'm Oatmeal Joey Arnold. Happy Easter 2018.
te odio, se me hizo la boca agua. las fresas me gustan con todo que ricas y es el tiempo,
me guardaste un trocito?
no te lo comas que corro a por el
feliz martes dulce amiga
Amiga, en cada una de mis recetas; siempre te reservaré una generosa ración... Aquí te espero! :D
Entre el odio y el amor, hay una delgada línea y una colorida fresa que nos alegra la vida. <3
Te mando un abrazo más grande de vuelta. @txatxy
Entre el odio y el amor, hay una delgada línea y una colorida fresa que nos alegra la vida
que bien te salio jeje
Je je je . hace ratoooo esperaba esta publicación, déjame decirte, que valió la pena, se ve deliciosa y las fresas son de verdad je je .
Un fuerte abrazo amiga :) que tengas una hermosa noche.
Amiga, durante toda la preparación de la receta, estuve pensando en las fresas de fieltro; la próxima vez compro 1 kilo adicional, para comerlas sin remordimiento. :D
Que tengas un día espléndido... con increíbles y hermosas emociones. <3
Me encanta la tartaleta de fresa amiga, se ve súper rica, una receta más que voy a anotar, jajaja, gracias. Un fuerte abrazo, qué gusto leerte.
Amigo, que alegría saberte de vuelta!
Las fresas, son uno de mis delirios y combinadas con crema pastelera, se convierten en la mayor alegría para el paladar. Jajajá!
Nos seguimos leyendo, un fuerte abrazo! @caspell
No es justoooo, jaja. En la pastelería que me queda más cerca, no han vuelto a vender torta de fresa y tampoco encuentro ingredientes para hacer tu rica receta.
Mientras tanto, me deleitaré imaginando una ración de ésta.
Felicidades @kristal24.
Saluditos.
Amiga, en las pastelerías que están cerca de mi casa, venden todo tipo de dulces con fresas, pero casi todas están verdes y ácidas; después de mucho tiempo, es que pude disfrutar de su exquisito aroma y sabor... Ya será para la próxima vez que regrese a la Colonia Tovar, que allí se consiguen a precios super solidarios y están jugositas y ricas.
Feliz noche, besitos. @armonia