Carpaccio de Calabacín

INGREDIENTES:

• Calabacín
• ají
• Cilantro
• Cebolla
• Tomate
• sal/pimenta

Vinagreta

• aceite de oliva
• limón
• sal / pimienta

Utensilios

• Bolws.
• Tabla para cortar preferible de silicón (las de madera conservan los hongos y bacterias con el tiempo)
• Envases para los ingredientes
• Un cuchara de silicón o aluminio.
• Plato para servir y cubiertos

Preparación:

Se lava y se corta el calabacín en lonjas muy finas, se reserva. Se corta la cebolla/ají en cubos muy pequeños, el tomate en media luna.

Se realiza una vinagreta con el aceite de oliva /limón/sal/pimienta. Se le agrega el ají/cebolla previamente cortada.

Se coloca en un plato las ruedas finas de calabacín en forma circular, hasta rellenar el plato. Se le coloca la media luna de tomates y se le agrega la vinagreta por encima.

Procedemos a servir.

todas mis recetas que publico son mi día a día que cocino, siempre ando improvisando con lo que tengo en casa

Recuerden que esto lo pueden hacer con ingredientes que tengan en casa, todo está en experimentar y la creativa saldrá poco a poco

Lo importante no es limitarte.

Espero que les guste.

Le mando abrazo en la distancia.