Carpaccio de Calabacín
INGREDIENTES:
• Calabacín
• ají
• Cilantro
• Cebolla
• Tomate
• sal/pimenta
Vinagreta
• aceite de oliva
• limón
• sal / pimienta
Utensilios
• Bolws.
• Tabla para cortar preferible de silicón (las de madera conservan los hongos y bacterias con el tiempo)
• Envases para los ingredientes
• Un cuchara de silicón o aluminio.
• Plato para servir y cubiertos
Preparación:
Se lava y se corta el calabacín en lonjas muy finas, se reserva. Se corta la cebolla/ají en cubos muy pequeños, el tomate en media luna.
Se realiza una vinagreta con el aceite de oliva /limón/sal/pimienta. Se le agrega el ají/cebolla previamente cortada.
Se coloca en un plato las ruedas finas de calabacín en forma circular, hasta rellenar el plato. Se le coloca la media luna de tomates y se le agrega la vinagreta por encima.
Procedemos a servir.
todas mis recetas que publico son mi día a día que cocino, siempre ando improvisando con lo que tengo en casa
Recuerden que esto lo pueden hacer con ingredientes que tengan en casa, todo está en experimentar y la creativa saldrá poco a poco
Lo importante no es limitarte.
Espero que les guste.
Le mando abrazo en la distancia.
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