Pan Pizza

Queríamos hacer pizzas y no conseguimos los ingredientes básicos para eso, harina de trigo ni queso mozzarella, así que nos las ingeniamos con lo que estaba a disposición y nos salió algo sabroso, lo bautizamos pan pizza..

En nuestro caso usamos, tomates, cebolla, sal, azúcar y orégano entero para la salsa, pan francés y queso flojo, del que llaman de matera, pero en otras ocasiones posteriores le pusimos queso mozzarella rayado y jamón como relleno..

Picamos el tomate y la cebolla en trocitos pequeñitos y le agregamos un poquito de agua, sal y azúcar al gusto, para que la mezcla quede del sabor que desean y el orégano y la ponemos a fuego lento hasta que la salsa esté lista.

También puede licuar todos los ingredientes.

Tomamos el pan francés y lo picamos por la mitad y el queso en lonjas largas, si es de matera, en cambio sí es parmesano lo rallamos.

Al pan picado por la mitad se le coloca una capa de salsa, luego el queso y finalmente se le espolvorea orégano y se coloca en el horno a fuego moderado, con la parte rellena hacia arriba.

Esto puede hacerse usando un recipiente o directamente en la parrilla, recomiendo el primero, para que el pan no se queme por la parte de abajo.

Son aproximadamente 10 minutos, dependiendo del horno y del gusto del comensal, por lo que lo ideal es que el mismo esté pendiente.

Por último se saca del horno y se sirve.

Puede ser usado como acompañante de otra comida o solo.

El relleno que se le coloque es a gusto del comensal, se le puede colocar, al igual que una pizza, todo lo que se le ocurra.