Ensalada con germinados y vinagreta de tamarindo -- Comida sana
Las ensaladas son esenciales para mantener una dieta balanceada y sana en nuestra vida. Es común entre las personas detestar algunos vegetales y poner una barrera hacia las ensaladas, pero la verdad es que hay tantas formas de prepararlas y combinar diferentes tipos de vegetales que podrías sorprenderte de lo fantásticas que pueden llegar a ser las ensaladas. A continuación, te presento una opción para preparar una ensalada deliciosa y nutritiva.
Ingredientes
- Zanahoria
- Tomates
- Cebolla
- Ají picante
- Pimentón largo verde
- Cilantro
- germinados de tu preferencia (Yo utilice de lentejas)
- vinagreta de tu preferencia (Yo utilice de tamarindo)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Picamos el pimentón, el aji picante, el cilantro y la cebolla muy pequeño. Las cantidades van a depender de que tanto desees el sabor de ellos en tu ensalada. Si deseas más picante, agrega más ají.
- Corta en cubos el tomate y raya la zanahoria por el lado grueso del rayo.
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- En un bowl procede a integrar todos los ingredientes, añade la vinagreta y la sal y pimienta al gusto.
- Integrar todo muy bien y por último añadir los germinados.
- Sirve en la cantidad que desees.
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Cabe destacar que no menciono las cantidades de los vegetales porque va a depender de cuanta ensalada desees preparar. Yo compre lista la vinagreta de tamarindo, pero tú puedes prepararla agregando 1 cucharada de pulpa de tamarindo, media cucharadita de jugo de limón, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite y sal al gusto. Las cantidades pueden ser más dependiendo la cantidad de ensalada que vayas a preparar.
Nota: Todas las fotografías fueron tomadas por mi con una cámara Panasonic Lumix modelo DMC-FH4 sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido.
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Ummmm! Yo quieroo aprender a hacer esto. Amo los vegetales.
Los vegetales más un picnic, son geniales.