Receta de cachopo.

Hola amigos como muchos sabréis los cachopos son un plato de la cocina asturiana, hoy vamos a preparar unos muy ricos.

Necesitaremos:

• Harina de trigo.

• Pan rallado.

• Un huevo.

• Queso.

• Sal.

• Jamón serrano.

• Carne de ternera abierta en forma de libro. Aunque yo he usado cabezada de lomo de cerdo (Creo que le da mas sabor)

• Aceite para freírlos.

Detalle del jamón.

Detalle de la carne.

Bodegón de ingredientes.

Empezamos...

Ponemos el queso y el jamón serrano en el interior de la carne, cerramos los libritos y añadimos la sal.

Batimos el huevo frito.

Vamos pasando los filetes por el huevo, luego la harina y finalmente el pan rallado.

Los dejamos preparados mientras se calienta el aceite

Los freímos vuelta y vuelta.

Los dejamos reposar en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Y ya los tenemos listos para comer.

Mirar que pita mas buena

Al cortarlo se ve como el queso ha fundido, delicioso.

Os invito a que los hagáis y los probéis.

Dejarme comentarios contando vuestras experiencias.

Fotografías y textos por @germanaure

Camara:

Nikon Coolpix B700

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