Galletas de Arcoiris, Unicolor (Paso a paso).

dojeda (59)in #spanish • 6 years ago

Hola amigos ¿cómo se encuentran? Deseo que muy bien ya que vengo a endulzarles la vida un poco con estas hermosas galletas que preparé:

GALLETAS DE ARCOIRIS UNICOLOR

Mis galletitas para que me resultara un poco mas sencillo ya que tenia mucho por hacer realice en forma de arcoiris mas le asigne un color único a cada galletita, colores semejantes al de un arcoiris ya que realizar cada galleta con una pequeña franja de color distintos ameritaba mucho tiempo, un tiempo con el que realmente no contaba esta vez, y me pareció que así también se apreciaban las galletitas.

Para la realización de estas hermosas galletitas será necesario contar con los siguientes materiales y realizar el siguiente procedimiento:

MATERIALES

Para las galletas:

• 400 gr. de margarina.
• 2 Tazas de azúcar.
• 2 Huevos.
• 800 gr. de harina de trigo.
• Polvos para hornear (Polvo royal y bicarbonato).
• Esencia de vainilla o mantecado.

Para la masa flexible (Comestible):

• 1 kg. de neva-azúcar.
• 1/8 Cucharada de cmc.
• Gelatina sin sabor.
• 1/4 Taza de glicerina.
• 1/2 Taza de glucosa.
• Esencia al gusto.
• Agua.

Otros materiales e instrumentos:

• Asistente (Batidora).
• Cortador en forma de arcoiris.
• Bandejas.
• Colorantes (Comestibles).
• Cmc o arequipe.

PREPARACIÓN

Primer paso: Colocar en un asistente (batidora) los 400 gr. de margarina junto con las 2 tazas de azúcar, batir hasta que ésta esté disuelta luego, agregar a la mezcla los 2 huevos junto con la esencia, seguir batiendo; luego agregar los 800 gr de harina de trigo junto con los polvos para hornear.

Finalizado esto, se procede a envolver nuestra mezcla en papel encerado para así refrigerarla aproximadamente una hora, para que así nuestra mezcla o masa tome consistencia.

Segundo paso: Pasada la hora se procede a sacar de la nevera nuestra masa y extenderla en nuestra mesa previamente enharinada para así poder amasarla y proceder a cortarla con nuestro cortador de arcoíris.

Cortadas las galletas se procede a llevar al horno por aproximadamente 30 minutos con una temperatura de 350 grados centígrados.

Pasado este tiempo retirar del horno y dejar reposar nuestras galletas por un par de horas, para así poder decorarlas con nuestra masa flexible (Comestible).

Para la decoración de nuestras galletas va ser necesario emplear la masa flexible comestible la cual les explico en este post: : Masa Flexible Comestible.

Tercer paso: Con la masa ya preparada, se procede a decorar nuestras galletitas, para eso haremos uso nuevamente de nuestro cortador en forma de arcoiris.

Cuando ya tengamos nuestra masa cortada se procede a adherir a nuestra galleta utilizando arequipe o cmc: