DULCE DE HICACOS ¡TRADICIÓN VENEZOLANA!

---

Hola amigos, ultimamente he venido publicando post acerca de dulces tradicionales de aca, de mi tierra. Hoy les voy hablar un poco del dulce de Hicacos uno de mis favoritos o podria decir el numero 1 !!!

---

---

El dulce de hicaco tambien conocido como icaco, jicaco o ciruela de algodon es una fruta utilizada para realizacion de uno de los mejores dulces treadicionales de maracaibo.

---

---

Para la preparación de este dulce es necesario retirar la piel de la fruta, el dulce de hicaco tiene una pulpa de textura suave y agradable, en su interior posee una semilla de nuez de sabor avellanado, convirtiendo a este dulce en uno de los mas emblemáticos del Zulia.

Para la realización de este dulce necesitas los siguientes materiales:

---

MATERIALES:

25 HICACOS.
5 TAZAS DE AGUA.
2 TAZAS DE AZUCAR.
3 CLAVITOS DE OLOR
JUGO DE LIMÓN.

---

PROCEDIMIENTO:

*Pelar los hicacos con delicadeza, remojarlo con el jugo de limón y sumergirlo en suficiente agua.

*Escurrir los hicacos.

*Colocar los hicacos en una olla con agua junto con el azúcar y los clavitos de olor.

*Cocinarlos hasta que este en punto de embullicion, seguir cocinando durante 4 horas a volumen moderado.

*Cuando la fruta este blanda y de color rojo intenso procedemos a retirar del fuego, si ve que le falta espesor al almibar cocinelo por unos 5 o 10 minutos mas pero esta vez destapados.

*Luego dejarlo enfriar para degustarlo.

---

Como ven es algo muy sencillo de realizar y lo bueno es que puedes acompañarlo con un manjar blanco o con queso crema...

Esto es uno de los dulces que tiene mas venta donde trabajo asi que espero que les guste mi publicacion en realidad es una delicia.

---

---

FOTOS TOMADAS POR MI: @dojeda y otra tomada de
https://www.google.co.ve/search?rlz=1C1TSNS_enVE531VE538&biw=1366&bih=589&tbm=isch&q=hicacos+fruits&sa=X&ved=0ahUKEwiTpN_LrM_VAhXI6CYKHVwsDo8QhyYIIg#imgrc=4TiH4tS1Hn6tEM:

---