Berenjena a La.Jacqueline

Buenos días hoy les presentare este plato que realiza mi mami Berenjena a La.jacqueline, lleva por nombre jacqueline ya que mi mami se llama así, esta receta es tanto para las personas que son vegetariana y las que no son.

Solo debes de tomar 3 o 4 berenjena, cebolla, pimentón, tomate, curri y sal al gusto.

Nota: todos estos vegetales son sembrados por mi mami hermosa.

Ok la preparación es muy fácil, solo cortas todo en cuadrito, mientras se sofríe le hechas el curri y la sal obviamente al gusto de cada persona.

Se revuelve todos los ingrediente, se deja cocinar por 30min, a lo que se observe un color dorado, ya esta todo lista para comer.

Esto lo puedes acompañar con galletas o pan si es para el desayuno o cena, y si es para el almuerzo con arroz es cuestion de cada persona.

Pero como a mi me encanta el arroz yo me lo comeré con arroz, feliz día y tengan un buen provecho por la mañana.