シュークリーム

in #sweets4 years ago

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シュークリームを作ってみました。
これはクッキーシューといって
クッキー生地をのせて表面をサクサクにするやり方です♫

務めていたケーキ屋で作っていたスタイルです。

初めてみた時は感動しました。
もう、27年くらい前のことです。

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試作は、少ない分量で作ってますが
チビチビサイズにしたので
20個もできました。

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シュークリームはシューの皮、カスタードクリーム、シューの上にかけるクッキー生地、
3つの仕込みをします。
カスタードクリームは出来立てを味見して「うん?」って思っても

皮に入れてみると
案外ちょうどよかったり。(笑)

だから、おかし作りはおもしろい♫
今はお菓子教室はやってないけど
料理よりもお菓子の方が
数字が決まってるから伝えやすい。

ただ、…
好きなことを仕事にしたらダメなタイプだとわかった。
だから今は超、幸せ♫

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目指せフ ォロワー555人♫
よろしくお願いします‼️

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