Kuliner yang satu ini menggunakan bahan baku daging yang unik yaitu daging yang berasal dari bagian cingur (hidung) sapi. Teksturnya yang kenyal akan menimbulkan sensasi yang khas di lidah.

Terdapat banyak penjaja rujak cingur di Surabaya, yang hampir bisa ditemui di setipap sudut kota. Meskipun harganya murah, kamu tidak akan menyesal jika mencoba makanan yang terbil