De los parásitos existentes que afectan al humano, solo los que mencione aquí en la publicación son aquellos que se contraen por comer carne cruda, sin embargo existe una marcada diferencia en cuanto a resistencia a la temperatura de los mismos, siendo las larvas de Taenia solium que afectan al cerdo, mas resistentes que las del ganado vacuno, no se si has escuchado que dicen que el cerdo hay que cocerlo bien para que mate al parásito, es por esta razón, evitar la infección por los mismos, por que así como pueden afectar al intestino, si estas larvas sobreviven pueden generar una infección conocida como cisticercosis que puede afectar múltiples órganos siendo los principales el corazón y el cerebro.

Siendo un poco mas especifico, las larvas de la Teania solium presentes en el cerdo son bastante resistentes a la temperatura.