MACRÓFITAS ACUÁTICAS: Como fuente de proteína para la alimentación bovina

El objetivo principal de este post, surge con la finalidad de socializar alternativas sustentables para productores pecuarios dedicados a la actividad bovina, con el propósito de mitigar la escasez de fuentes de proteínas destinadas a la alimentación animal. La temática se enmarca dentro mi proyecto sobre las MACRÓFITAS ACUÁTICAS, que desarrollo con el apoyo de mis amigos e integrantes de las comunidades de #steemstem y #stem-espanol.

En los manuscritos anteriores, compartí los valores químicos y nutricionales promedios, reportados en las principales Macrófitas Acuáticas consideradas invasoras, dentro de las descritas la Eichhornia crassipes (Bora) contiene niveles altos de celulosa y hemicelulosa, que podrían servir como fuentes de energía para el ganado bovino, en estudios desarrollados en la India por Islam et al., (2009) se ha demostrado el efecto positivo de la Bora sobre el consumo y crecimiento del ganado bovino, al observarse aumentos aproximadamente de 500 g de peso vivo al día, al adicionar E. crassipes en la dieta, por otro lado, se debe mencionar además, que está planta acuatica, también ha sido suministrada como ensilaje al ganado vacuno lechero, en mezclas de melaza, cascarilla de arroz y ácidos, encontrándose aumentos considerables en la producción de leche.

En este contexto, es relevante mencionar que los últimos años las investigaciones de suplementos alimenticios en bovinos, se ha dirigido principalmente a la utilización de los Bloques multinutricionales, en este sentido conociendo las potencialidades de Eichhornia crassipes, se ha utilizado como ingrediente en la elaboración de bloques multinutricionales, evaluándose su efecto en la producción láctea del ganado bovino. Al respecto, Rodríguez et al., (2005), elaboró este tipo de suplementes alimenticios a base de Bora colectada de las márgenes e islas de las lagunas de inundación del río Orinoco, Venezuela, el procedimiento para la producción de los bloques, lo efectuó en cuatro fases sucesivas:

En la primera fase, como elemento innovador sustituyó de la fórmula convencional al maíz partido o sorgo por la Bora, la biomasa fresca de E. crassipes la sometió a secado natural, como fuente de nutrimentos adicionó urea, sal perfocal con un 10% de fósforo, cal y melaza (ver tabla 1), el bloque multinutricional elaborado a partir de Bora le fue suministrado a la dieta de 30 vacas y de uno a tres lactancias, pertenecientes a la raza Cebú x Criollo con 1-2 partos con edad de 3 a 4 años. Los resultados demostraron que, los animales que recibieron la oferta del bloque multinutricional a base de la macrófita acuática E. crassipes, mejoraron significativamente la producción láctea.

Además de la utilización, de macrófitas acuáticas en la producción láctea, también se tienen reportes de su uso en la ceba de animales bovinos, en este sentido Romero (2011), realizó un estudio sobre la suplementación alimencia de mautes y mautas con bloques multinutricionales (BMN) incorporando E. crassipes, en diferentes proporciones, el ensayo experimental lo desarrolló en la unidad de ganadería “Luis Peréz Guillén” de la escuela de zootecnía de la Universidad de Oriente, Monagas, Venezuela. Los bloques multinutricionales elaborados a partir de E. crassipes, fueron suministrados a 9 mautes 6 mautas, mestizos recien destetados, los tratamientos consistieron en 0, 10 y 20 % de bora, encontrando que el bloque multinutricional con 20 % de bora fue el mayor consumido cerca de 0,575 k/animal/día y el que mayor peso por animal arrojó.

La composición de aminoácidos esenciales, que presentan las macrófitas acuáticas entre estos; arginina, cistina, metionina, treonina, isoleucina, lisina, histidina, valina, tyrosina, triptofano, fenilalanina y histidina, son elementos que deben considerarse como positivos, permitiéndose incorporar macrófitas acuáticas como fuente de proteínas, para la elaboración de Bloques multinutricionales, que satisfagan los requerimientos corporales en los animales, particularmente durante las etapas tempranas del crecimiento, o para los altos niveles requeridos en la producción carne u leche.

Islam, S., Khan, M., & Islam, M. (2009). Effect of feeding wilted water hyacinth (Eichhornia crassipes) on the performance of growing bull cattle. Indian Journal of Animal Sciences , 79 (5), 494-497.

Rodríguez, J., M Arcano, A., & Sal Azar, J. (2005). Efecto de la suplementación con bloques multinutricionales a base de Eichhornia crassipes sobre la producción de leche de vacas de la raza Cebú x Criollo. Pastos , 35 (2), 179-189.

Romero, G. (2011). Suplementación alimencia de mautes y mautas con bloques multinutricionales (BMN) incorporando Bora (Eichhornia crassipes (Mart) Solms) en diferentes proporciones. Tesis Ingenieria de Producción Animal Universidad de Oriente (UDO). Monagas, Venezuela. 111 p.