La Base de la Vida parte 2 (Biologia)

Las proteínas 

En las proteinas , predominan cuatro elementos químicos: carbono, hidrógeno, oxigeno y nitrógeno, aunque también suelen componerlas los micro elementos fósforos y azufre. Sus monómeros, denominados aminoácidos, son de veinte clases diferentes. Cada uno es una molécula que se asocia a las otras mediante una unión peptidica. La secuencia lineal de esta cadena recibe el nombre de estructura primaria.

La cadena polipeptídica puede adoptar dos formas distintas a lo largo de su eje y ambas corresponden a la estructura secundaria de una proteína. En la alfa-helice la cadena de aminoácidos se enrolla en espiral alrededor de un cilindro imaginario, como la queratina de los cabellos y la miosina de los músculos. La plegada en zing-zang es propia de la proteína de la seda, la del cabello y la de la lanaal ser sometidas al calor.

En otro casos se observa una estructura terciaria. Se forma una masa esférica debido al plegamiento y la compactación de la estructura secundaria de manera similar a un ovillo, como la mioglobina de los músculos esqueléticos de los mamíferos buceadores como las ballenas y las focas. Su función es la de almacenar oxigeno y aumentar su difusión.

Hay proteína con estructuras cuaternarias constituidas por varias cadenas de aminoácidos,llamadas protomeros, con su correspondiente estructura terciaria. La hemoglobina, Por ejemplo tiene cuatro protomeros.

De acuerdo con su estructura, las proteínas se dividen en fibrosas y globulares. La fibrosas tienen una estructura secundaria de una a mas cadena polipeptídicas. Son insolubles en agua y muy resistentes a la acción mecánica; forman los huesos y los músculos esqueléticos,en colágeno y la elastina.

Las proteínas globulares tienen estructuras terciaria y por ser solubles en agua, están presentes en los fluidos corporales como la sangre. Es una proteína globular, la insulina.

Las proteínas desempeñan varias funciones: transportar moléculas de otras sustancias, aumentar la velocidad de los procesos químicos y constituir sustancias de reserva energética.

En los seres humanos los aminoácidos necesarios para fabricar las proteínas son obtenidos de los alimentos de origen animal y de legumbres como la soja y las lentejas.

Molecula de fosfolipido

Los lípidos

Los lípidos son sustancias orgánicas no polimétricas cuyas moléculas contienen carbono, hidrógeno y oxigeno. No son solubles en agua pero si en solventes orgánicos como el éter, el benceno y el cloroformo. Son lípidos las grasas, los aceites, los fosfolípidos, las ceras, las hormonas esteroides (como el estrógeno y la progesterona), el colesterol y las vitaminas liposolubles (como las E y A).

Las grasas de consistencia solida, se encuentran en los animales; los aceites que son fluidos los producen las plantas. Unos y otros están compuestos por moléculas de glicerol unida a tres moléculas de ácidos grasos. Estas son moléculas sencillas formadas por largas cadenas de átomos de carbono unidos a átomos de hidrógenos y en uno de sus extremos tienen u grupo carboxilo. Por esto se dice que son ácidos carboxílicos. Además, entre los átomos de carbono puede haber uniones covalentes simples, dobles o triples.

Las diferencia en la consistencia entre las grasas y los aceites se debe a que los primeros poseen un alto numero de átomos de carbono comparado con los aceitesy sus cadenas son  mas largas. Se trata de moléculas de gran tamaño y peso y para fundirlas hace falta calentarlas a elevadas temperaturas. En cambio, los aceites tienen un bajo número de átomos de carbono y son fluidos a temperatura ambiente.

Además en las grasas animales, los átomos de carbono, muy numerosos se unen entre si mediante una sola unión covalente, por eso se dice que son saturados. En los aceites vegetales, los átomos de carbono se unen entre si por medio de uniones dobles y triples se suele llamar insaturados.

Los lípidos pueden servir como sustancia de reserva para la protección contra agresiones mecánicas y como aislante térmico. Cuando las reservas de glucógeno no son suficientes, la grasas son degradadas y se  transforman en azucares para suministrar energía. De manera inversa, cuando se ingieren muchos carbohidratos, el azúcar excedente forma depósitos de grasa.

Capas de lípidos protegen del frío y de los impactos a los animales. Otros como las hormonas esteroides y las vitaminas liposolubles, intervienen en la regulación de los procesos químicos.

Los ácidos nucleicos

Los ácidos nucleicos son polímeros compuestos por numerosos monómeros llamados nucleótidos estos estan formados por una base nitrogenada, una  pentosa y un grupo fósforo. La base nitrogenada esta constituida por una moléculas de átomos de carbono y nitrógeno dispuestos en forma de anillo al que se unen átomos de hidrógeno y oxigeno; hay cinco tipos de base: guanica (G), adenina (A), timina (T), citosina (C) y urafilo (U).

El grupo fosfato esta constituido por una molécula de ácido fosfórico inorgánico. La pentosa es un monosacárido de cinco átomos de carbono. Hay pentosas de dos tipos: la gibosa y la desoxirribosa.

Los nucleótidos se unen entre si en largas cadenas. Los ácidos nucleicos pueden tener una o dos cadenas de nucleótidos sin ramificaciones. Si es una sola se llama cadena simple o monocatenaria, y si son dos doble o bicatenaria.

Analisis del ADN

De acuerdo con el tipo de base nitrogenada, la clase de pentosa y la cantidad de cadenas de nucleótidos, los ácidos nucleicos son de dos clases: el desoxirribonucleico (ADN) y el ribonucleico (ARN).

El ADN esta formado por guanina, timina, citosina y adenina. Como pentosa poseen el azúcar desorribosa y presentan dos cadenas paralelas nucleótidos la base de ambas cadenas se encuentran enfrentadas y se unen entre si. Siempre lo hacen la guanina con la citosina y la timina con la adenina. Por esta correspondencia se dice que las cadenas que la cadenas de nucleótidos son complementarias.

Las moléculas de ADN como una escalera caracol, forman una estructura helicoidal o de doble hélice que se enrolla en torno a proteínas globulares conocidas como histonas. Esta proteínas se agrupan de ocho unidades y una masa esférica (llamada nucleosoma) alrededor de la cual la doble hélice de ADN da dos vueltas.

Al ARN lo forman la guanina, el uracilo, la citosina y la adenina. La pentosa es la gibosa y tiene una sola cadena de nucleótidos las conformación de ARN varia según la función que cumple; hay tres tipos de ARN: el mensajero, el ribosómico y el de transferencia. Todos se sintetizan a partir del ADN es contener la información hereditaria que determina las características estructurales y funcionales de los seres vivos.

Referencia:

https://www.enciclopediasalud.com/definiciones/hidrato-de-carbono

https://prezi.com/m/rp09m2k6iium/elementos-quimicos-que-forman-las-proteinas/

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Lípido

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ácido_nucleico

Todas las imagen fueron tomada de dominio publico

Estos es todo por hoy espero que hayan aprendido sobre la importancia de los micro elementos que conforma la base de la vida en el siguiente publicacion estaremos hablando sobre las células, las células procariotas y pared celular me despido hasta la próxima oportunidad si desea ver mi publicación anterior haz click AQUI.

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@joelgonz1982