Louis Pasteur.

bettino (18)in #stem-espanol • 6 years ago (edited)

¡Feliz día Steemers!

Louis Pasteur, nacido en Francia (Dôle el 27 de Diciembre de 1822) y falleció en Francia (Marnes-la-Coquette el 28 de Septiembre de 1895), fue un bacteriólogo y químico, gracias a él, hoy se conoce la técnica de pasteurización, dicha técnica se usa para reducir la presencia de agentes patógenos. Los descubrimientos de Louis Pasteur tuvieron mucha importancia en varios territorios de las ciencias naturales, profundamente en la química y microbiología, logró refutar las teorías de la generación espontánea y realizó la teoría germinal de las enfermedades infecciosas, por sus excelentes trabajos, a Louis Pasteur se le conocía como El Pionero De La Microbiología.
Su primera y gran contribución fue en el área de la química orgánica, Louis Pasteur logró encontrar en el dimorfismo del ácido tartárico presentaba dos tipos de cristal, esto ayudó a contradecir las teorías acerca de este tema en particular a Eilhard Mitscherlich, químico y cristalográfico alemán, cabe decir que este descubrimiento lo realizó a la edad de 20 años.
Como se dijo más arriba, a Louis Pasteur se le recuerda por varias contribuciones científicas, entre esas la pasteurización. La teoría de la pasteurización la llevo a cabo (o la realizó más profundamente) gracias a los problemas que tenían las industrias de vinos o cerveceras en esas épocas, Louis Pasteur pensó en cerrar los líquidos muy bien sellados en temperaturas de 44 grados centígrados, pero las industrias no estaban de acuerdo con este método pero este siguió con su plan llegando así a un resultado positivo y efectivo, con esto, nació el método de la pasteurización.
Más adelante, el científico francés utilizaría este método en la conservación de los alimentos, en este caso, en la leche, y no hubo ninguna equivocación por su parte, llegó a explicarse que al calentar la leche y luego embotellarla todas sus bacterias patógenas se eliminarían, este método ayudó mucho a las industrias agroalimentarias.
"Omne Vivum Ex vivo" llamado así a otra de sus contribuciones científicas, aquí logró demostrar que los procesos de la fermentación se debe a las acciones de los organismos vivos, para poder explicar esto, Louis Pasteur llegó a exponer caldos hervidos en matraces de un filtro, estos evitaban el paso de partículas de polvo, mientras que en los otros caldos que no tenían filtros, poseían cuellos curvados y alargados, haciendo aún más complicado el paso de las particulas de polvo. Luego de un tiempo, Louis Pasteur observó que en las matraces no crecía nada, dando a entender que los organismos vivos existían o aparecían en los matraces sin cuellos o sin filtros, llegando así a dos demostraciones, la primera; Cada ser vivo no se formaban espontáneamente dentro del caldo. Y la segunda; Todo ser vivo procede de otro ser vivo anterior. Este principió ayudó al inicio a la teoría germinal de las enfermedades y a la teoría celular, dándole inicio a la microbiología moderna.