Buenas post, una buena forma de demostrar la utilidad que se le pueden dar a complejos insolubles en agua. En cuanto a la neutralidad de cargas que mencionas no siempre es así deben de existir condiciones perfectas para que eso ocurra, porque si el agua posee alta alcalinidad la sal o el hidróxido que empleas (dependiendo del caso) captará los grupos hidroxilos presentes formando el complejo y precipitando, por lo que la contraparte de los grupos hidroxilos quedan presente y libre en el agua.