Destilando alcohol de cereal en alambique clásico.
Un saludo.
Después de haber asistido a una charla sobre aromaterapia, se me ha ocurrido que podría intentar extraer aceites esenciales e hidrolatos del romero de la finca.
Conclusión: Me toca poner en funcionamiento el alambique.
Como tarea de primer día me planteo hacer OOL (Organización, Orden y Limpieza).. sobre todo organización y orden... por lo que el experimento fallido de fabricación de vermút casero con base de cerveza decido aprovechar el alcohol para poder en cualquier momento hacer licores.
El alambique funcionando:
La gota que colmará el vaso... ;-)
Midiendo la graduación alcohólica
De aquí han resultado del orden de los 3.5 l de alcohol con una graduación de 38º que servirá como base para la fabricación de licor café ... aunque reconozco no haber tomado nunca licor casero hecho con aguardiente de cereal... !!
Un saludo a todas y todos.
Nos leemos.
Interesting!
Oye que genial, quisiera aprender ese procedimiento!
El procedimiento es sumamente sencillo e indistinto si buscas destilar alcohol o extraer aceite esencial o concentrar etanol, salvo en la temperatura, ya que el alcohol se evapora a 60ºC, mientras que para la extracción de aceites necesitamos llevar el agua a temperatura de ebullición.
Dato a tener en cuenta: Los hidrolatos se fabrican con una proporción de 1:1, es decir, un litro de hidrolato por kg de materia vegetal involucrada. El rendimiento de aceite esencial (dice la literatura) alcanza hasta el 2% en casos óptimos.
Si no encuentras una alquítara o un alambique de acero o cobre, podrás sin demasiada maña construir el tuyo usted misma: Fijese que interesantes aportaciónes con una simple olla a presión.
Un saludo.
Alguna pregunta más concreta, solo comentar.
Hi, @freyman!
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