Diots aux tomates vertes
Les diots sont des saucisses de porc de ma région, la Savoie. Vous pouvez utiliser n'importe quelles autres saucisses. Traditionnellement les Diots sont cuisinés avec du vin, j'ai testé cette recette avec des tomates vertes pour apporter de l'acidité comme un vin blanc mais sans alcool.
- 2 Diots
- 3 ou 4 tomates verte
- 2 gousse d'ail
- romarin
Laver et épépiner les tomates, puis les couper en petits dés.
Éplucher l'ail, l'émincer et le répartir au fond d'un plat allant au four.
Recouvrir avec les tomates verte coupées et saupoudrer généreusement de romarin.
Piquer deux ou trois fois les saucisses pour permettre au jus de s'écouler pendant la cuisson.
Les disposer sur le plat.
Cuire à four chaud 180° pendant une bonne heure. Surveiller la coloration et retourner les saucisses à mi-cuisson.
Le fait de piquer les saucisses va les assécher à la cuisson et le gras va nourrir les tomates et les confire légèrement.
Si les tomates rendent beaucoup d'eau vous pouvez lier le tout avec une cuillère de moutarde.
Il faut aimer le côté acide, vous pouvez mettre une pincée de sucre pour adoucir.
Posted from my blog with SteemPress : https://phillarecette.fr/2019/11/05/diots-aux-tomates-vertes/
Thanks to @phillarecette for burning 800 CT! You have been rewarded with a 80% vote. Your action makes this project grow and helps to restore a Clean Planet! Join us on our Discord Channel and on our website
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
Hi, @phillarecette!
You just got a 0.86% upvote from SteemPlus!
To get higher upvotes, earn more SteemPlus Points (SPP). On your Steemit wallet, check your SPP balance and click on "How to earn SPP?" to find out all the ways to earn.
If you're not using SteemPlus yet, please check our last posts in here to see the many ways in which SteemPlus can improve your Steem experience on Steemit and Busy.