「探店」古真记钵钵鸡 —— 舌尖上的美味 #2

大多数钵钵鸡小吃店都只做红油味钵钵鸡，所以我们也不常吃藤椒味，初次尝试觉得别有一番风味，麻辣爽口，据说藤椒油既好吃又不上火。

红油味钵钵鸡汤面上漂浮一层白芝麻，拎起一根竹签，数十颗芝麻贴附在菜的表面，使其味道更加醇香可口。

除了此店精髓钵钵鸡，中餐系列也丝毫不显逊色，在此特别推荐藿香排骨和麻辣小龙虾。先要说那藿香排骨，虽然它是一道四川名菜，但我可是头一次品尝。

排骨是用仔骨油炸而成，最美味的是将排骨团团包裹的藿香，嫩绿的藿香叶在油温的催化下变得清脆可口，香而不油，一股藿香独有的香气贯入唇舌之间。

至于那小龙虾，可能是习惯于川菜口味，个人认为将小龙虾与四川的麻辣搭配在一起是再好不过的了。

古真记钵钵鸡的菜品实在是齐全，不仅有钵钵鸡和正餐，还包含了各种美味小吃。比如菠萝酒米饭、包浆豆腐、烤茄子、冰粉、凉糕、红糖糍粑和手工蒸饺，以上都是我们本次探店所点的菜品，实在是吃得过瘾。

特别要提到的是凉糕和凉粉，这两个经典的夏季美食竟然也被这家餐厅做得美味十足。

看了这么多图片和文字，也许你已经对乐山的美食产生极大兴趣，如果朋友们来到这里，一定不要错过这种种珍馐美味。

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