「探店」香港新记茶餐厅 #2
接下来首先介绍这家餐厅的正餐吧!
菠萝咕噜肉
这道菜在香港实在太出名了,估计每一位造访香港的游客都会尝尝这道菜。
这道菜略酸、略甜,与糖醋里脊这道菜有相似之处。
从口感上来讲,应该采用的是鸡肉,先裹上一层淀粉,再经过高温的油炸,最后与配菜在菜汁中融为一体。用一句话来评价,喜欢吃糖醋味的朋友一定喜欢吃这道菜。
蜜汁叉烧例牌
茶餐厅的菜品我是搞不懂,我就是奔着叉烧这两个字点的,上了菜我才知道,这份叉烧肉外表与酱肉相似,
但两者味道却截然不同。@mrpointp很喜欢这道纯肉菜,肥瘦相见,油而不腻,极为下饭。
咖喱劲辣鱼蛋
正像它的名字一样,既有咖喱味又有一丝辣味。味道我能给8分,但鱼蛋的品质我只能给5分,一尝就知道是市场上廉价的面粉制鱼蛋。
毕竟是一家茶餐厅,又不是街边的小吃摊,价格也不算便宜,希望品质还是要提高。
蒜蓉西兰花
蒜蓉果然适合搭配几乎所有菜品。
西兰花本身过了一道开水,在适中的时间及时捞起,放入锅中加上蒜泥与调料,一份简单又可口的蒜蓉味西兰花就诞生了,这道菜我给7分。
未完待续 ...
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@tipu curate
好饿!
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谢谢
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不錯。
但來香港吃茶餐廳,一定要試是「鴛鴦」(咖啡加奶茶)、「波蘿油」、「干炒牛河」。
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哈~学到啦 我有点丝袜奶茶和菠萝油 下篇介绍 但还没试过干炒牛河 以后有机会尝尝😝🤤
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