ローズマリーの効能はコレだ!

in steempress •  14 days ago  (edited)

スパイス辞典

ローズマリー



効能

  • 記憶力や集中力を高める
  • 花粉症などのアレルギー緩和
  • 血行不良やリウマチ
  • 抗神経痛作用
  • 血圧降下作用

  • 辛味、苦味

    アーユルヴェーダ的分析


    (↓) ヴァータ、カパ
    ※詳しくはコチラをご覧ください。

    含有成分


    シオネール、ボルネオール、カンファー、テルピネオール、リナロール、ピネン、カンフェン、リモネン、ミルセン、カリオフィレン、イソボルネオール、ハイドロオキシトリテルペン酸、ウロゾール酸、オレアノール酸

    料理


    野菜料理、じゃがいも料理、シチューなど

    オイシイ話


    原産地は、地中海沿岸。青紫や水色の花が咲く植物で、スパイスとして使用する部分は、葉です。多くはローズマリーの名で親しまれていますが、ロスマリヌスという学名が付いています。これはラテン語で、「海のしずく」を意味しており、水色の花が地中海の色、形がしずくを連想させることから、そのように名づけられたのだとか。なんだかロマンチックな話ですが、ローズマリーは歴史の古いスパイスの1つで、愛のシンボルとして神話や儀式によく使われてもいるようです。

    ローズマリーには、こんな俗説があります。「聖母マリアが青いマントを香りのよいハーブの茂みにかぶせたところ、翌朝、白かった花がマントと同じ青に変わっていた。」そんな伝説から、マリア様を象徴する花がバラであることから、ローズ・オブ・マリー=ローズマリーと呼ぶようになったとか。これまたお洒落な話ですね。

    スパイス辞典

    なんと、古代ギリシャでは、ローズマリーの香りが頭脳を明晰にするとされていたようで、学生たちは勉強する際に、記憶定着のためにローズマリーを身につけていたと言われているのです。大事な試験や集中したい仕事がある時に、ローズマリーの香りをかいだり、ハーブティーを飲んだりすると、もしかすると実力以上の成果が得られるかも!?しれませんね。





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    はい、ローズマリーは非常に良い調味料です。

    @mieppeさん
    コメントありがとうございます^^
    そうですね、ローズマリーはいいですよね。

    ローズマリー大好きです :) おいしいのはもちろん、虫除けの効果もあるとかないとかで、今年は挿し木で増やして庭とバルコニーに3鉢おいています。

    バルコニーに、、良い香りしまくりですね~。
    最近日本でも、ハーブ入りに虫よけスプレーが売られていますが、ローズマリーも入っているのかな。

    ローズマリーの香り好きです。@areuspicyさんは、ハーブに囲まれた暮らしなのかと思うといいなーと思いました!

    ところが、ハーブどころか自然にも囲まれてないのですよ、、
    いずれ、ハーブに囲まれた暮らしをしたいです^^