Cacaos de Venezuela... El Mejor Cacao del Mundo!
Buen día comunidad de steemit.
El Cacao venezolano es reconocido en el mundo como es mejor cacao del mundo ya que donde quiera que crezca es 100% fino de aroma y es adicionado a cacaos de otros países para mejorar el sabor y aroma de estos a la hora de producir un buen chocolate.
Sin embargo quienes trabajamos con cacao sabemos que para que exista un excelente cacao es necesario mucho conocimiento y dedicación por parte del agricultor para el trabajo poscosecha.
Existen diversas formas de trabajar la poscosecha pero al final lo que en realidad importa es dar a los granos una excelente fermentación y posterior secado para la disminución interna de la humedad del grano. Este trabajo es el que resalta los sabores y aromas propios del grano de cacao aumentando su calidad y valor en el mercado.
Espero que este post sea de su agrado y a continuación les dejo la dirección de mi cuenta en instagram
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