Primero, muchas gracias por tu respuesta. Tienes un nuevo seguidor por aquí.
Y segundo, para ver si me ha quedado claro:

• Label: Puedo poner cualquier cosa. Por ejemplo ''Pizza''
• Address: Tu usuario de Steemit (en mi caso @pablol)
• Memo: También cualquier cosa como por ejemplo ''Pizza'' (me encanta la pizza jajaja), pero sólo si envías a otro exchange.
  Es decir en éste caso que sería para enviar a Steemit, ¿No sería necesario el memo?

Una vez más, gracias!