Cách nấu chè khoai môn gạo nếp !
Chúng ta thường nghe nhiều đến chè bưởi, chè đỗ đen, chè thái, chè đào, chè tập cẩm... rất nhiều các loại chè khác nhau nhưng có ai nghe đến chè khoai môn bao giờ chưa? Một số bạn có lẽ đã biết đến món chè này nhưng khá nhiều người chưa biết nó là gì đâu? Đúng không? Vậy thì hôm nay chúng ta cùng xem nó là món chè gì nhé !
Thứ nhất vẫn là nguyên liệu:
Nguyên liệu nấu chè khoa môn gồm có:
Khoai môn: Nên chọn khoai củ vừa phải, không to cũng không bé. Cần khoảng 300gram khoai môn.
Dừa để lấy nước.
Các nguyên liệu khác: lá dứa , sữa tươi không đường, đường kính trắng, muối....
Thứ hai là cách nấu chè:
Bước 1: Chuẩn bị gạo nếp và một số nguyên liệu
Gạo đem vo sạch, sau đó ngâm gạo từ 4 – 5 tiếng cho hạt gạo mềm.
Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ, xay nhuyễn lấy nước.
Dừa Xay lấy nước.
Bước 2: Chuẩn bị khoai môn
Gọt vỏ sau đó đem ngâm muối. Thái miếng nhỏ.
Bước 3: Nấu chè khoai môn
Chúng ta cho khoai môn vào nồi cùng với khoảng 100 gram đường 100 ml sữa tươi cùng với 500 ml nước dừa sau đó đun sôi. Khi sôi chúng ta giảm lửa, tiếp tục đun đến khi khoai đặc lại
Gạo nếp cho cùng 400ml nước cốt dừa và đun đến khi gạo nở. Sau đó bạn cho phần nước cốt lá dứa + 100 gram đường vào khuấy đều rồi đun sôi. Sau đó bạn cho phần khoai môn đã nấu chín, Tiếp tục đun cho đến khi nồi chè sánh vừa là được. Nhớ để nhỏ lửa để khoai không nát
KHi chè nguội chúng ta cho đá vào và thưởng thước thôi, có thể co thêm nước cốt dừa cho thơm nah.
Chè KHoai môn cũng khá nhiều công đoạn, bạn cần đọc kĩ rồi thực hiện nha. Chúc các bạn thành công