Burma kadayıf

Merhaba steemit ailesi
Sizlerle bugün yine çok güzel ve lezzetli bir tarifle geldim.Umarım beğenirsiniz.Antepde tatlı denince akla tabiki ilk baklava gelir baklava çok lezzetli bir tatlıdır Antep fıstığı ve sade yağla pişen harika bir tatlıdır.Ama baklavadan sonra en favori tatlım burma kadayıftır burma kadayıf da baklava gibi lezzetli bir tatlı yine antepbin fıstığı ve sade yağıyla yapılanı seçmelisiniz.Gercek antep fıstığının tadı bir başkadır ve tatliya lezzet kadar sade yagıda olmazsa olmazı tabi ki . Bugün eşimle evde kendimize tatlı yapmak istedik ve burma kadayıf yapmayı seçtik yapması zahmetli ama tadı harika oluyor o yüzden verdiğimiz emegi değiyor şimdi tarifimizi siz sevgili ailemle paylasmaya nedersiniz hadi başlayalım

Malzemeler:
400 gram 8 adet burmalı kadayıf
300 gram sade yağ
200 gram baklavalık boz fıstık

Şerbetin malzemeleri:
2 su bardağı kılasik bardak su
2 su bardağı toz şeker
Çeyrek limon

Yapılışı:
Önce serbetimizi yapmakla başlayalım çünkü serbet ılık tatli sıcak olucak şekilde bulusturucaz.Tenceremze şeker ve suyu alalım çeyrek limonuda sıkalım kaynamaya bırakalım kaynayan serbetin altını orta ateşe getirip 10-12 dakika kaynatın altını kapatalım

Şerbetimiz köşede beklerken kadayıfımıza yapmaya geçelim önce tezgaha kadayiflarımızı tek tek alıyoruz arasına çekilmiş baklavalık boz fıstıgımızı koyuyoruz ve çok sıkı olmuycak şekilde kıvırarak sarıyoruz

Öncesinden sarı yağla bolca yagladıgımız tepsimize yuvarlak bir şekil de tepsimizin ortasından başlayarak diziyoruz bu işlemi tepsimiz dolana kadar yapıyoruz.Benim tepsim 8 adet kadayıf alıyor

İşlem bitince tepsimizi küçük tüpte bizim küçük küçük yanan aparatimiz var onda pişiriyoruz orta ateşte o olmayanlar yine ocakta yavaş yavaş cevire çevire pisire bilir.Altı iyice altın sarısı olana kadar pişirmeye devam ediyoruz pişen tatlımızı yine bol yagladıgımız aynı boy olan diger tepsiye ters çevirip onuda aynı sekilde pişiriyoruz

Pişen tatlimiza ılımış olan şerbetle bulusturuyoruz

45 dakika dinlendirdigimiz tatlımızı servis yapabiliriz herkeze simdiden afiyet olsun tatlı yiyip tatlı konuştuğumuz günlerimiz olsun inşallah

Başka bir tarifle yeniden görüşmek dileğiyle