¡Compartes una pasión increíble por la pasta! Me encanta tu amor por las diferentes variedades, ya sean largas o cortas. Es genial que prepares tus propias salsas, la bolognesa y la carbonara suenan deliciosas. Estoy de acuerdo contigo, la pasta "al dente" es la mejor manera de disfrutarla. En cuanto a la obesidad y la diabetes, tienes razón en que todo debe ser en equilibrio. Consultar a un nutricionista es clave. ¡Sigue disfrutando de tu amor por la pasta! 🍝😊