Tortilla sencilla con plátano y papas

Hola amigos de steemit 🤗

Hoy les quiero presentar una receta que es sencilla y fácil de preparar... Es una Tortilla con plátano y papas!!! 😋 Además es muy versátil porque pueden agregarle algún guiso adicional... si es de su preferencia.... pero tal cual es deliciosa!!!

Los ingredientes que se necesitan son:

6 huevos.
1 plátano grande.
2 papas.
1 cebolla.
Ají.
Apio España.
Cebollin.
Sal.
Aceite.
2 cucharadas de harina de trigo.

La manera de prepararlo es el siguiente :

1- Se pelan las papás, se lavan y se pican como en láminas pequeñas y delgadas. Se colocan en una olla con agua y sal hasta que ablanden.

2- Se pela el plátano y se pica en rodajas medianamente delgadas y se fríen en un poco de aceite.

3- Se pican los aliños y se sofrien. Se le agrega una taza de agua para que se cocinen bien los aliños y tenga algo de caldo y se le agrega sal al gusto, se cocina a fuego medio. Al reducir un poco el líquido apagarlo.

4- Aparte en un envase y con un batidor de mano, se baten los huevos con una pizca de sal y la harina de trigo, se mezclan muy bien los ingredientes.

5- En una sarten, se coloca un poco de aceite y se le agrega la mitad de la mezcla de huevos.

6- Distribuimos el guiso sobre la mezcla de huevos.

7- Colocamos las papas encima hasta cubrir.

8- Ahora le toca a los plátanos! Los colocamos hasta cubrir.

9- Le agregamos encima el restante de la mezcla de huevos y tapamos. Dejamos cocinar bien a fuego bajo para que no se queme y se cocine bien el huevo.

10- Al secarse la parte de arriba volteamos para que dore un poco.

Y listo!!!!.... Servimos! Buen provecho 😆

Espero les guste esta receta!! Saludos a todos y hasta una nueva oportunidad...

📷 Todas las imágenes aquí mostradas fueron tomadas con mi teléfono celular.