看排骨72变——清炖排骨&排骨米肠&排骨蔬菜粥&蒸排骨蔬菜春卷

看排骨72变——清炖排骨&排骨米肠&排骨蔬菜粥&蒸排骨蔬菜春卷
平日喜欢清炖排骨，有汤、有肉、少调料，而且还能变幻好几道菜，省事简单。

最开始，炖一锅排骨，随心可以变换着加些蔬菜，比如萝卜、山药，都很好。清炖的排骨肉不算好吃，但是切碎了煮粥或者做成撕骨肉大拌菜就不错啦。每次少食一点，可以吃三四顿。反正现在也不提倡每餐吃太多肉类，每天吃一扑克牌大小块的肉就足够了。

同样办法的还可以用于烤鸡，比如烤一只鸡，除了可以吃烤鸡腿，还能做出鸡丝拌白菜、芹菜鸡碎三明治、孜然炸鸡架等好几道菜，而且烹饪这些菜都简单又迅速。

排骨的72变

清炖排骨是最平常不过的家常菜，但是却可以变化出不一样口味的家常菜。这样，一次炖一大锅排骨，第一天吃清炖排骨，然后分份冷冻，就可以烹饪花样排骨菜啦。，保证宝宝不会觉得总吃排骨太无趣地腻味。

看排骨72变——清炖排骨&排骨米肠&排骨蔬菜粥&蒸排骨蔬菜春卷

基础炖排骨

原料：排骨适量，姜少许，山药等适量

做法：

1,排骨放入开水里焯一下，祛除血沫。

2,排骨放入入炖锅中，倒足量水，放入姜片，文火将排骨炖烂，也可以放些玉米、胡萝卜、山药等和排骨一切清炖。

排骨的变化烹饪之排骨蔬菜粥（适合8个月以上）

看排骨72变——清炖排骨&排骨米肠&排骨蔬菜粥&蒸排骨蔬菜春卷

原料：排骨2块，小油菜2只，白粥1碗

做法：

1,清炖排骨剔骨，将排骨肉切碎。

2,小油菜切碎末。

3,煮一锅白粥，关火前倒入小油菜碎和排骨碎，再煮一分钟即可。

特别说明：也可以炖排骨的汤来煮粥，味道更香。

排骨的变化烹饪之排骨米肠（适合1岁以上）

看排骨72变——清炖排骨&排骨米肠&排骨蔬菜粥&蒸排骨蔬菜春卷

原料：炖排骨2块，西兰花5小朵，熟米饭半小碗

做法：

1,蒸熟米饭备用。

2,排骨剔骨，肉切碎末；西蓝花煮软、切碎末。

3,把排骨肉末、西兰花末和米饭拌匀。

4,把拌好的米饭盛一些在耐高温保鲜抹上，然后把保鲜卷起、把米饭卷成像香肠一样的卷，拧紧保鲜膜两头。

5,把做好的米肠放入微波炉里以高火力加热1分钟，取出放凉后，切段、去掉保鲜膜。

排骨的变化烹饪之蒸排骨蔬菜春卷（适合18个月以上）

看排骨72变——清炖排骨&排骨米肠&排骨蔬菜粥&蒸排骨蔬菜春卷

原料：排骨2块，熟春卷皮（也可以用薄饼）2～3张，胡萝卜1小段，卷心菜1/8棵，洋葱1/8只， 蚝油1/2勺，生抽酱油1/2勺，香醋1勺，糖1勺

步骤：

1,卷心菜切丝、洋葱、胡萝卜切丝；排骨剔骨、撕盛肉丝。

2,锅中倒少许有，放入胡萝卜四、洋葱撕炒软。

3,加入卷心菜、排骨，倒一点蚝油、生抽酱油、醋、糖调味。

4,取一张春卷皮，把炒好的菜放入，把饼卷起，上锅蒸1分钟即可。